Карамельный бисквит

Ингредиенты
сахар	1 стакан
мука	1 стакан
яйцо	6-7 штук
ванилин	чуток
сметана	3 ст. ложки полные
горячая вода	около 5 ст ложек

Способ приготовления

• Из полстакана сахара и 3 ложек сметаны сварить карамель постоянно помешивая. Цвет- коричневый, но не паленый. Когда карамель сварится, влить в нее теплую воду и перемешать, чтобы получился густенький сироп, немного еще поварить, для равномерной консистенции. снять с огня и начинать сбивать желтки с оставшимся (полстакана) сахаром и ванилином, когда побелеет, тонкой струйкой влить горячий сироп, еще взбить, до густоты сметаны. В отдельной посуде взбить до крепкой пены белки, смешать их с желтками (уже не сбивать, а мешать вилкой чтоб не сели) добавить муку, перемешать слить в застланую пергаментом форму, и отпечь как обычный бисквит.

Примечание

должно быть вкусно, придумала только сегодня, хотелось чего то возвышенного...., еще не пробовала. бисквит получается, не сел, мягонький...

Карамельный бисквит на топленом молоке (+видео)

Карамельный шифоновый бисквит

Карамельно-яблочный торт (+видео)

Как я нарезаю тончайшие бисквитные коржи

Карамельный бискофлан

может, еще в зависимости от колибра яиц, муки понадобится чуть больше стакана.