Карамельный шифоновый бисквит

Карамельный шифоновый бисквит

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	2 ст
Сахар	1 ст
Разрыхлитель	3 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.
Ванилин	1 ч. л.
Карамельный сироп	0.5 ст
Яйца	7 шт
Раст. масло	0.5 ст
Лимонная кислота	1/2 ч. л.
Холодная вода	1/4 ст

Способ приготовления

Отделить белки от желтков. В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль. В центре сделать углубление и в него влить карамельный сироп (у меня был покупной), масло, желтки, воду и ванилин. Перемешать все миксером. Отдельно взбить белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединить обе смеси, перемешивая лопаткой.
Приготовить 2 формы по 24 см или 3 по 20 см, застелить дно пергаментной бумагой и смазать маслом. Разогреть духовку до 165 гр и выпекать бисквит 50 мин. В моей духовке получилось 60 мин. Так что ориентироваться нужно на свою духовку.

Блюдо рассчитано на

1100 гр

Время приготовления:

50-60 мин

Примечание

Бисквит получился настолько воздушным и легким, при нажатии на него было слышно как сдуваются пузырьки, как воздушный шарик. Просто потрясающий!!!
За рецепт огромное спасибо annasweetdreams!!!
Извиняюсь, что не сделала фото самого бисквита, осталось только фото готового торта.

yayagodka, красивый торт получился. Название само уже воздушное...

Ооой! Это ж попка в стрингах...

Красивый тортик. А что там написано?

Спасибо большое!!! Тортик действительно очень воздушный получается

Красивый тортик. А что там написано?

Это действительно попа в стрингах Делала мужу сюрприз на 6 годовщину свадьбы. Написано там было "6 лет прошло, а она все ищет приключений»

"6 лет прошло, а она все ищет приключений»

Класс! Ну молодец!

Класс! Ну молодец!

У мужа была такая же реакция

Интересный рецепт. Но, у меня вопрос- «сколько вешать в граммах»?

А как приготовить карамельный сироп?

Какой обьем стаканов, напишите плиз

Сделала я этот бисквит а он горчит ((в чем причина? Много разрыхлителя или в сиропе??? помогите как замоскировать горчинку

Много разрыхлителя или в сиропе?

Возможно сироп переварен и он горчит. Возможно ванили много. Она так же дает горечь. Чем исправить не знаю. Мне кажется горечь уже ничем не забьешь. Если есть возможность отрезать кусочек бисквита, промазать его кремом, который хотите использовать и попробовать. Может сладость крема горечь забьет.