Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
 [1]

Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках

Избранное
galchonok
20 Окт. 2017, 18:44

Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках

Категория: Мясные блюда
Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках

Ингредиенты

Свиная корейка250 г
Репа1 шт.
Капуста квашеная200 г
Лук репчатый1 шт.
Помидор1 шт.
Сыр50 г
Капустный рассол100 мл
Сливки 10%100 мл
Сметана2 ст.л.
Сольпо вкусу
Приправа для свининыпо вкусу
Масло растительное1 ст.л.

Способ приготовления

  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Репу  помыть, почистить, разрезать на кружочки 0,5 см.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Нарезать тонкой соломкой 0,5 см.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на раст.масле до прозрачности, после чего добавить к нему нарезанную репу
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках и обжаривать всё вместе до красивого золотистого цвета.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Разложить по горшочкам.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Промытую и обсушенную свинину нарезать полосками 1 см и уложить сверху на репу с луком. Посолить и добавить приправу для свинины по вкусу.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Сверху выложить квашеную капусту.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Следующим слоем уложить помидор, порезанный полосками 1 см.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Влить рассол. Влить сливки. Слегка посолите.
  • Если нет сливок, можно залить обычным молоком из расчёта 100 мл на горшочек, но тогда рассол не добавляйте!
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Выложить по 1 ст.л. сметаны и разровнять.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать сверху.
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках Закрыть горшочки крышками, поставить на противень. Поставить в холодную духовку,  установить 200 градусов и выпекать 1 час 20 минут до готовности. Смотрите по своей духовке. Также смотрите, как вы любите, до какой степени готовности должна быть капуста- либо очень мягкой, либо хрустящей.
  • Готовые горшочки достаём и подаём на стол на подставках.
  • Приятного аппетита!
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках
  • Свинина, запечённая с репой и квашеной капустой в горшочках

               

Блюдо рассчитано на

2 горшочка

Время приготовления:

1 час 30 минут

Программа приготовления:

Мультиварка, духовка

Примечание

Очень любим еду, приготовленную в горшочках. Поэтому готовлю в них часто и сразу в пяти горшочках. В рецепте пропорции специально приведены на 2 горшочка, как пробный вариант для тех , кто редко готовит репу. Мы же в сезон едим её довольно часто. Попробуйте и вы её приготовить в сочетании с другими ингредиентами.

               
V-tina
20 Окт. 2017, 20:10

Галочка, готовить не буду, репы нет и не предвидится и квашенную капусту любим только в необработанном виде, но пройти мимо рецепта не смогла - горшочки просто отпад, я таких даже не встречала нигде, очень красивые
оптимистка
20 Окт. 2017, 20:35

Горшочки и вправду необычные!
Ильмирушка
20 Окт. 2017, 21:40

Галочка, свинюшки - прелесть! Приноси, пожалСТа рецептик в тему керамических горшков, а то у нас там затишье какое-то, перед зимой рецепты копим, что ли... Оживи темку, пора уже

Тина, Ленуся, приходите, ещё не таких горшков-красавчиков насмотритесь
filirina
20 Окт. 2017, 22:33

Вот большущее спасибо за рецепт! Как раз размышляла, что бы эдакое приготовить с репой, а то хватанула из любопытства, а че делать не знаю! Теперь знаю!
Olga VB
21 Окт. 2017, 00:24

galchonok, Я уж про горшочки и не говорю, - восторг полный!
Я про репу хочу спросить.
Я ее никогда перед основным приготовлением не обжаривала.
Чисто интуитивно понимаю, что разница в конечном результате, например, при варке в супе или при тушении между предварительно обжареной и необжареной репой примерно такая же, как и между обжареной и необжареной картошкой.
Так? Или я что-то путаю?
У меня по плану как раз завтра супчик рыбный с репой.
Ильмирушка
21 Окт. 2017, 06:47

Цитата: Olga VB от 21 Окт. 2017, 00:24
как раз завтра супчик рыбный с репой.
Ольга, покажешь супчик? Ни разу не пробовала такое сочетание, хоть и репы нет, но интересно жутко.
galchonok
21 Окт. 2017, 10:08

Девчата, спасибо, что зашли   Прекрасно вас понимаю, я и сама не могла пройти мимо этих горшочков-поросят  ! Пару лет назад зашла в Карусель, увидела их, ну и купила по смешной цене. Шли по акции -150 р.за штуку, хотя без акции никогда их не видела.
Цитата: filirina от 20 Окт. 2017, 22:33
Вот большущее спасибо за рецепт! Как раз размышляла, что бы эдакое приготовить с репой
Ирина, на здоровье! Если приготовите, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.
Цитата: Olga VB от 21 Окт. 2017, 00:24
Чисто интуитивно понимаю, что разница в конечном результате, например, при варке в супе или при тушении между предварительно обжареной и необжареной репой примерно такая же, как и между обжареной и необжареной картошкой.
Так? Или я что-то путаю?
У меня по плану как раз завтра супчик рыбный с репой.
Ольга, именно так. Плюс обжаренная репа, помимо того, что вкуснее, готовится быстрее. А про супчик тоже интересно...репу с рыбой никогда не соединяла  
Olga VB
21 Окт. 2017, 16:14

Цитата: Ильмирушка от 21 Окт. 2017, 06:47
Ни разу не пробовала такое сочетание, хоть и репы нет,
Цитата: galchonok от 21 Окт. 2017, 10:08
А про супчик тоже интересно...репу с рыбой никогда не соединяла
Девочки, никаких чудес! Берете свой любимый рецептик супа, рагу, овощного салата и всего, что душе угодно, и везде вместо картошки используете репу.
Я часто картошку заменяю либо на репу, либо на корень сельдерея.
В этот раз хочу сделать а-ля скандинавский/шведский рыбный суп, но с репой вместо картошки, на форуме много его рецептов, а у меня немного своя модификация.
Удачи!
galchonok
21 Окт. 2017, 18:39

Ольга, спасибо  , бум знать!
оптимистка
21 Окт. 2017, 19:35

А я репу никогда в глаза не видела,у нас она не продается
galchonok
21 Окт. 2017, 20:15

Ленуся, жаль
оптимистка
21 Окт. 2017, 20:21

galchonok, по вкусу хоть на что похоже?
filirina
21 Окт. 2017, 21:18

Похожа на редиску, только не такая сочная и ядреная, а запах один в один.
Olga VB
21 Окт. 2017, 21:22

мне она по вкусу после термообработки ближе к батату.
filirina
21 Окт. 2017, 22:40

Оль, я про сырую написала, а батат не едала, не знаю как он на вкус.
Olga VB
21 Окт. 2017, 23:17

Ирина, я репу сырую ее не ем, хотя знаю, что можно.
А батат - это очень похоже на картошку, только сладковатая и кашистая, чем-то мороженую картошку напоминает. Но у репы свой вкус, просто для тех, кто не пробовал, пытаюсь подсказать какие-то аналогии.
galchonok
22 Окт. 2017, 09:52

Ленуся, в принципе, девочки уже ответили. Я с ними согласна.
Olga VB
23 Окт. 2017, 01:57

Галочка, сегодня варила шведский рыбный с репой, и перед закладкой в кастрюлю репу обжарила до слегка золотистого цвета. Реально вкуснее получилось, чем если сразу варить. Так что большое спасибо за подсказку!
Ничего, что я со своим супом в твою тему не по профилю влезла? если чо, уберу, только намекни!
galchonok
23 Окт. 2017, 07:41

Ольга, да не за что! А твой суп здесь очень даже в тему 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:44

20:42

20:41

20:41

20:40

20:40

20:34

20:31

20:29

20:28

20:27

20:27

20:26

20:26

20:26

20:16

20:14

20:10

20:08

20:07

20:07

20:03

20:02

19:57

19:54

19:46

19:43

19:42

19:38

19:32

19:31

19:30

19:29

19:25

19:13

19:08

19:07

19:00

18:58

18:40

18:17

18:15

18:14

18:11

17:59

17:57

17:54

17:40

17:30

17:26