Рулетики из индейки

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Индейка

500 гр

Фасоль стручковая

400 гр

Сыр

100-120 гр

Помидоры

400 гр

Лимонный сок

2 ст. л

Бульон

200 мл

Соль, перец, сахар

по вкусу

Мука

1 ст. л

Лук

1 шт

Винный уксус

3 ст. л

Способ приготовления

 

Индейку нарезать на стейки. Отбить. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Фасоль отварить. Сыр натереть на мелкой терке.

1\3 фасоли разложить на мясе.

Сверху посыпать сыром.

Мясо свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.

Рулетики обжарить со всех сторон на большом огне. Выложить в форму и довести до готовности в духовке минут 25-30.

Для соуса в масло от жарки рулетиков влить бульон, довести до кипения и загустить мукой.

Помидоры нарезать дольками, лук мелко порезать. Оставшуюся фасоль разрезать пополам и перемешать с помидорами и луком. Посолить, поперчить, добавить сахар. Смешать 3 ст. ложки масла с уксусом. Заправить салат.

На тарелку налить соус и выложить рулетик и салат.

Порций: 4 порции

Примечание

Соус по желанию можно сделать любой по вкусу. Я приготовила брусничный.

Я сначала, глядя на фото, решила, что это спаржа! А ведь, и правда, можно с фасолью сделать. Здорово, ярко, здорОво!