Котлеты из индейки

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Филе индейки

1 кг

Лук репчатый

1 средняя шт.

Масло сливочное

70-100 г

Яйца

2 шт.

Сливки густые

100-120 мл

Хлеб свежий (можно и с корочкой)

2 кусочка

Соль, специи, немного свежего укропа

Мука для обваливания котлет

Масло для обжаривания

1-2 ст. л.

Способ приготовления

 Мясо индейки, лук, сливочное масло пропустить через мясорубку. Я промолола в блендере, не очень мелко, остались мелкие кусочки.


 Выложить фарш в миску.


 Добавить в фарш сливки, яйца, соль, специи, мелко порубленный укроп.


 Хорошо перемешать. Добавить смолотый (как сухари) свежий хлеб в блендере до мелких крошек.


 Еще раз перемешать, пробуем на вкус, соль.


 Если фарш получился жидковатым, добавьте еще немного хлебных крошек.


 Если фарш получился суховат, добавьте немного сливок.


 Формуем из фарша котлеты, обжариваем на горячей сковороде до готовности с двух сторон.

Примечание

Результат – ну, очень вкусно!!!  Сочные, мягкие, белые внутри котлеты!

Приятного аппетита всем!

А что это котлеты из индейки в рыбных блюдах делают???
Здесь же такую вкуснятину и искать не будут!!!

Яра, спасибо! Сейчас перекинем

Прошу прощения, спасибка кривая прошла Спасибо за бдительность!))

Таня, подскажи, пожалуйста, а можно котлеты по рецепту налепить и потом сырыми их заморозить?

Лена, при желании можно всё, и в том числе заморозить. Но, для многих такой способ на любителя, поскольку лук сырой дает неприятный вкус и запах, да и структура фарша меняется. Это уже обсуждалось на форуме

Люди предпочитают замораживать уже обжаренные котлеты.

А я вобще замораживаю только мясной фарш, потом размораживаю его в холодильнике при медленной разморозке. И уже из него быстро готовлю котлетный фарш и жарю котлеты - горячие и свежие котлеты всегда вкуснее