Котлеты "Медвежья лапа"

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

300 гр

Говяжья печень

100 гр

Лук репчатый

1 штука средняя

Чеснок

1 зубчик

Подсохший белый хлеб

Мука

2 столовые ложки

Сыр

50 гр

Сливки

1 столовая ложка

Яйца

2 штуки

Сливочное масло

50 гр

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 1. Мясо свинины и говяжью печень промыть и пропустить через мясорубку с частой решеткой.
  2. Лук и чеснок очистить и также пропустить через мясорубку.
  3. Вымесить фарш.
  4. Добавит в фарш 1 ст. ложку сливок и 1 яйцо. Посолить и еще раз все перемешать.
  5. Сделать панировку.
 Для этого нарезать тонкими полосками подсохший белый хлеб и смешать его с натертым на крупной терке сыром.
  6. Сформировать из фарша большие круглые котлеты. Обвалять каждую сначала в муке, затем в яйце, а затем в подготовленной панировке.
  7. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистого цвета, а затем довести до готовности в духовке, положив на каждую небольшой кусочек сливочного масла, при температуре 180 °С в течение 15 минут.
 
 Приятного аппетита!

Примечание

Рецепт взят из какого-то журнала, вырезка уже давно хранится в тетради с рецептами..... Посмотрела в Интернете - на многих кулинарных сайтах его легко найти....

Мужчинская еда! Одобряю!
И размерчик мой: XXXXL!

Medusa , ну да - муж одобрил тоже и по размеру и по вкусовым восприятием. Кстати, я брала печень кролиную....

класс! моему понравится!

natapit , польщена Вашим вниманием! Рада, что понравилось! Пробуйте!

Надо попробовать.... потом отпишусь

GLASHKA, будем ждать! И надеяться...

какие интересные котлетки - понравился состав и необычная панировка