Спасибо, девочки, что заглянули, несмотря на ночь.
Я себе сплю спокойно, а тут... страсти блинные!
Kara, Ира. Зачем же в тебя тапками кидать? И не собираюсь! Все правильно написала о калорийности муки. У белой пшеничной (высший сорт. Которую обычно используем) она даже немного ниже, чем у некоторых других видов. Обычно мы говорим (и имеется в виду) о полезности муки! А вот тут белая высшего сорта явно проигрывает.
Теперь о калорийности.
Да, жалко не посчитвла сразу. Теперь уже поздно, так как уже накрутила с начинкой и пару уже даже малец слопал вечером.🤷♀
Но правильно вы приблизительно посчитали; муки -100 гр всего, ряженка-200 гр, яйцо- приблизительно 50 гр, масло-5 гр. это то, что имеет калорийность. Плюс вода, соль, разрыхлитель.... еще гр 100-110. Где- то гр 460 -500 всего- общий вес.
Вот специально заставили встать в ночи... раздербанить пару блинчиков и взвесить! Да, каждый приблизительно гр 50-55. Один на 46 гр потянул, второй- на 60 гр! Но они еще разбухли от начинки за ночь...
Блинчики тоненькие, но увесистееькие вышли!🤣
Если во всей порции 600 ккал (как ты посчитала..), то в 100 гр- 120 ккал? А это почти 2 блинчика. На завтрак, даже, если 5 шт сьесть (пустых)- вполне достаточно (мне, например). Это где- то 300 ккал. Еще (калораж) на начинку останется! Начинку ведь можно любую взять? Сделать овощную (она полезнее и некалорийнее), соус или сироп без калорий (из спецмагазина), ягоды/ фрукты с низкой калорийность... И класть начинку... без фанатизма. А лучше вообще есть с густым йогуртом низкой жирности (например Греческим 2%).
Так что не все так страшно (для талии). Соблюдать размер порции и...» держать себя в руках»!
А про то, что ночью блины выложила? Так я их на завтрак приготовила! И потом (как чуяла), что вы по ночам не спите.... блинчиков шукаете....🤣
Ну, вот и угощайтесь! На здоровье!