Тема:
 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед >

Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"

Избранное
Olga VB
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 02:28

Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"

Категория: Кондитерские изделия
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"

Ингредиенты

Тесто для корзиночек
мука 300 г
сахар 125 г
яйцо 1
масло растительное без запаха 120 г
соль 1/5 ч.л.
разрыхлитель/сода 1 ч.л./0,5 ч.л.
Наполнитель
варенье/повидло/ягоды
Крем
мука кукурузная тонкого помола 3 ст.л.
молоко 300 г
сахар 60 г
кокосовая стружка 30 г
соль щепотка

Способ приготовления

  • Рецепт этот "родился" совершенно случайно, - просто тестировала новый приборчик - тарталетницу VES electric G-116-N, и подбирала подходящие рецепты теста.
  • Это тесто для корзиночек - импровизация на тему песочного теста от Людочки Хаска, за что ей большое человеческое спасибо!
  • Кроме того, хотелось подобрать несложный крем, который можно сделать быстро.
  • В общем, все делалось быстро, без заботы о красоте, но... Результат очень неплохой получился, - настолько, что я не могла не поделиться с вами.
  • Вот, делюсь.
  • Тесто.
  • Из яйца, соли, сахара и растительного масла (без запаха) с помощью погружного блендера сделала майонез. Полного растворения сахара не добивалась, т.к. с сахарными крупинками получается более хрустящее тесто.
  • В полученный майонез вмешала пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Выпекала с помощью тарталетницы первые 2 загрузки по 7 минут, последующие - по 6.
  • Получилось 6 полных загрузок по 4 штучки, - вот такие корзиночки:
  • Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"
  • В тех, которые уже заполнены чем-то бурдовеньким - клюквенный кули. Он тоже очень неплохо подружился с этим тестом.
  • Кстати, корзиночки остаются хрустящими и в пакете, и в холодильнике, причем, довольно длительное время.
  • А если в тесте уменьшить количество сахара до 1 ст.ложки, то получаются прекрасные корзиночки для несладких начинок, например, для паштетов, салатов и т.д.
  • Крем.
  • Это вообще делается стремительно и минимальными средствами. Но результат прекрасный!
  • Итак,
  • смешала кукурузную муку тонкого помола с сахаром, солью, влила молоко, хорошенько размешала и отправила в микроволновку на 30 секунд. Размешала, - еще раз в микру. И так 4 раза по 30 секунд с интенсивным перемешиванием между "сеансами". Это еще от мощности вашей микры зависит.
  • В общем, надо любым удобным способом заварить эту смесь.
  • Затем слегка остудила, вмешала кокосовую стружку, - и получился вкусный нежный крем.
  • Застыл он неплохо, но не думаю, что этот крем будет идеально держать форму и подойдет для украшения, тем более, что у него благодаря кокосовой стружке крупинчатая структура.
  • А в качестве прослойки он будет очень хорош!
  • Гыыы.
  • С легкой руки одной нашей с вами форумчанки я теперь называю этот крем "Ку-Ко".
  • Кстати, нечто похожее я делала с рисовой мукой и с молотым обжареным арахисом - тоже весьма недурно.
  • И называться этот вариант у меня теперь будет "Ри-Ар".
  • Будут также варианты "Ку-Ар", "Ри-Ко" и прочие
  • Более того, этот крем и без кокоса и прочих орехов тоже вполне вкусный, просто муки надо чуть больше, а то жидковат может быть.
  • Т.е. понимаете, да? Без всяких яиц, масла и танцев с бубнами можно дешево и сердито сделать прекрасный заварной крем для пирожного, рулета, торта.... И дать этому недоразумению какое-то звучное имя.
  • Вот потеха! И ведь вкусно!
  • Но это лирика, нам же еще корзиночки начинять, а я заболталась.
  • Итак,
  • Сборка.
  • В корзиночку на дно клякснула черную смородину-пятиминутку, перетертую с сахаром, сверху заполнила кремом.
  • Всё!
  • Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"
  • Неказистенько? Зато очень вкусно!
  • А, вот еще разрезик:
  • Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"
  • Тесто под ножом крошится, но я постаралась разрезать более или менее ровненько.

               

Блюдо рассчитано на

24 корзиночки

Время приготовления:

Очень легко и быстро!

               
June
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 05:52

Ольга, спасибо огромное!  Шикарно - просто, быстро и должно быть очень вкусно!  Обязательно приготовлю. 
Октябринка
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 06:40

Оля,какой замечательный рецепт,спасибо огромное,обязательно приготовлю,главное очень просто и уверена очень вкусно а по сколько теста надо выкладывать,чтобы такие красотули получились? какие же ровненькие получились 
Ирина Ф
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 07:03

Оля! По моему, просто отлично и замечательно!!!!!
Классные получились корзинки👍👍👍.
Теперь я уже начинаю жалеть, что отказалась от покупки этой малышки!
Параллель
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 07:09

Olga VB, какой интересный рецепт! А в обычных формочках в духовке получится? И какой вкус у корзиночки, похож на Людины на сливочном масле?
Оленька киска
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 07:42

Как раз у меня вчера приехала тарталетница, ищу рецепты, теперь буду пробовать, забирают рецепт в закладки, спасибо
kristina1
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 08:48

Olga VB, какие красивые корзиночки, спасибо большое за рецепт, все очень простенько, забираю в закладки.
Zhannptica
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 10:06

Утащила)) спасибо!!
 
Танюля
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 10:33

Оля, круто!!!!Спасибо за рецепт корзиночек, попробую.
Элен
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 10:47

Оля, какие классные тарталеточки!!!!!!!!!
julia_bb
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 10:51

Olga VB, Оля, огромное спасибо за рецепт корзиночек! И тесто отличное, а идея с кремом - просто супер!
Будем пробовать

Гюзель62
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 11:28

Так интересно!Никогда не думала,что корзинки с кремом,ягодами,вареньем могут делаться так просто!Изумлена!Спасибо!Надо обязательно попробовать!Хотя у меня нет такой "штучки",тоже думаю-в духовке получиться?
Но крем-точно на вооружение возьму!
Maryka
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 13:12

  Оля, спасибо! Как раз тарталетницу сегодня забрала с почты, в выходные - затест в виде этих корзиночек.
Туманчик
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 13:17

Олечка чудесный рецепт! очень понравился крем. обязательно применю!
Svettika
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 14:33

Olga VB, Ольга, корзиночки получились замечательные - зачётные, очень даже казистые, домашние! И фирменный крем "Кукко" (кукурузно-кокосовый) впечатлил! Спасибо за душевные корзиночки! Спасибо за подробное описание!
А где посмотреть кукурузную крупу мелкого помола? Что-то я не встречаю её в посещаемых мною магазинах.
win-tat
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 14:43

Какая прелесть  , все оочень просто и быстро, и представляю, как это вкусно  !
Олечка, огромное спасибо  !
Песня
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 14:52

Ольга, очень хорошие корзиночки. Спасибки тебе.   
julia_bb
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 15:42

Цитата: Svettika от 31 Марта 2017, 14:33
И фирменный крем "Кукко" (кукурузно-кокосовый) впечатлил!
Точно, название отличное
Тришка
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 16:36

И я заберу такую красоту в  , хоть и девайсины такой нету, бум печь в духовке !
Оля , спасибо  , а за крем отдельное !
ANGELина BLACKмор
Корзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито" | 31 Марта 2017, 16:36

Олечка, спасибо. Все понятно, все доступно. Тарталетницы, правда нет, но наверно и дедовским способом можно испечь, в формочках?
 [1] 2 3 4 5 6 ... 9 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Закуска из баклажанов (Patlican Mezesi Tarifi)Морковные пироженые для стройности талииОвсяное печенье с клюквой и кунжутомБернский хлеб (Jeffrey Hamelman)Козлятина молодая ароматная и пряная в медленноварке Russel Hobbs (3,5л)Торт "Шоколад с ароматом банана"

Рецепты

Новое на сайте

*Задать вопрос
Новые сообщения