🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Кексы

Простой кекс «Изюмный»

Простой кекс «Изюмный»

Категория: Выпечка
Простой кекс «Изюмный»

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Сахар 300 г
Соль 1/4 ч. л.
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная просеянная 450 г
Разрыхлитель 1 пакетик (7 г)
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Изюм 150 г

Способ приготовления

  • Масло растопленное в микроволновке заливаем в ведерко. Всегда первым заливаю масло, чтоб заодно и смазать форму.
  • Но, разумеется, последовательность соблюдаем ту, которая указана в инструкции к хлебопечке.
  • Яйца, сахар, соль взбить миксером (я взбивал блендером) без фанатизма.
  • Все заливаем в форму.
  • Муку просеиваем прямо в форму. Кладем ванильный сахар.
  • Сверху в серединку закладываем разрыхлитель.
  • Изюм помыть, высушить, по возможности очистить от хвостиков. Желательно темные сорта. Он красивей и, как правило, ароматней.
  • Добавляем после звукового сигнала.
  • Выпекал в печке Gorenje BM 900 AL. Программа №6 - Cake. Корочка темная.

Время приготовления:

1 ч 50 мин

Программа приготовления:

Cake (программа для выпечки, где для подъема теста используется разрыхлитель или сода)

Примечание

Вот как он выглядит в разрезе
Простой кекс «Изюмный»

Всем удачи! Хорошего дня!

Поделиться…
*Михаська
Замечательный разрез у кекса!
*DedMoroz
Цитата: Михаська

Замечательный разрез у кекса!
спасибо!
*Гр-р-р
чудо как хорош на внешний вид... забрала)
*Иржи
DedMoroz, кекс в разрезе напоминает столичный, беру в закладки!
*Иннушка
DedMoroz, красата да и только, ну и надеюсь что вкусно
в закладки, надо опробывать)
*kuzea
И правда-простой и очень завлекательный! Однозначно: печь обязательно! А пока-в закладки
*DedMoroz
Забыл написать, что еще добавлял пакетик ванильного сахара, ну а изюм после звукового сигнала.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!:)
*Ivanovna5
Кексик очень красивый в разрезе, уношу к себе, буду пробовать.
*DedMoroz
Внимание! Не кладите Аммоний в выпечку!
Я допустил ошибку по своему незнанию. Изюмный пек - все было ОК. Положил вместо изюма лимон - все, кекс ушел в мусорку.

Начал гуглить, оказалось, аммоний кладут только в «сухую» выпечку (печенье, коржи и т. д.) Иначе, запах аммиака все испортит.

Модератор, я не могу изменить рецепт. Это у меня пропала возможность редактировать или у меня «повылазило»? Надо в рецепте указать Разрыхлитель для выпечки (НЕ Аммоний).
*Шеф
Цитата: DedMoroz
я не могу изменить рецепт
Можете: Вопрос №9.
Это уже сделал другой форумчанин, поэтому я убрал лишнее из рецепта.

Рецепты в разделе "Кексы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями