Простой кекс "Изюмный"

Простой кекс «Изюмный»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Яйца куриные	4 шт.
Сахар	300 г
Соль	1/4 ч. л.
Масло сливочное	120 г
Мука пшеничная просеянная	450 г
Разрыхлитель	1 пакетик (7 г)
Ванильный сахар	1 пакетик (10 г)
Изюм	150 г

Способ приготовления

• Масло растопленное в микроволновке заливаем в ведерко. Всегда первым заливаю масло, чтоб заодно и смазать форму.
• Но, разумеется, последовательность соблюдаем ту, которая указана в инструкции к хлебопечке.
• Яйца, сахар, соль взбить миксером (я взбивал блендером) без фанатизма.
• Все заливаем в форму.
• Муку просеиваем прямо в форму. Кладем ванильный сахар.
• Сверху в серединку закладываем разрыхлитель.
• Изюм помыть, высушить, по возможности очистить от хвостиков. Желательно темные сорта. Он красивей и, как правило, ароматней.
• Добавляем после звукового сигнала.
• Выпекал в печке Gorenje BM 900 AL. Программа №6 - Cake. Корочка темная.

 

Время приготовления:

1 ч 50 мин

Программа приготовления:

Cake (программа для выпечки, где для подъема теста используется разрыхлитель или сода)

Примечание

Вот как он выглядит в разрезе



Всем удачи! Хорошего дня!

 

Замечательный разрез у кекса!

Замечательный разрез у кекса!

спасибо!

чудо как хорош на внешний вид... забрала)

DedMoroz, кекс в разрезе напоминает столичный, беру в закладки!

DedMoroz, красата да и только, ну и надеюсь что вкусно
в закладки, надо опробывать)

И правда-простой и очень завлекательный! Однозначно: печь обязательно! :girl_coocking: А пока-в закладки

Забыл написать, что еще добавлял пакетик ванильного сахара, ну а изюм после звукового сигнала.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!:)

Кексик очень красивый в разрезе, уношу к себе, буду пробовать.

Внимание! Не кладите Аммоний в выпечку!
Я допустил ошибку по своему незнанию. Изюмный пек - все было ОК. Положил вместо изюма лимон - все, кекс ушел в мусорку.

Начал гуглить, оказалось, аммоний кладут только в «сухую» выпечку (печенье, коржи и т. д.) Иначе, запах аммиака все испортит.

Модератор, я не могу изменить рецепт. Это у меня пропала возможность редактировать или у меня «повылазило»? Надо в рецепте указать Разрыхлитель для выпечки (НЕ Аммоний).

я не могу изменить рецепт

Можете: Вопрос №9.
Это уже сделал другой форумчанин, поэтому я убрал лишнее из рецепта.

Не много подкоректировала рецепт под себя, вместо 450 муки положила 400, и сахара 200. И огонь. Кекс классный

делал кекс по этому рецепту все получилось отлично. рекомендую

Yevgenii