Кулич в хлебопечке без хлопот

• ▶️

Категория: Пасха

Ингредиенты

Дрожжи

2,5 ч. л.

Мука

450 г

Яйца

2 шт.

Маргарин мягкий

125 г

Молоко тёплое

125 мл

Ванильный сахар

1 пакетик

Сахар

90 г

Изюм (после сигнала)

150 г

Способ приготовления

 Рецепт изначально был для духовки, автор Наташа с say 7. На сайте say 7 изначальное название его - "Пирог без хлопот". Я изменила пропорции и адаптировала для ХП. Получилась очень сладкая вкусная и воздушная булочка. Только крыша, чуть треснула
 На вкус очень походит на куличик
 Режим"Сладкий хлеб" или "Основной"
 Вес - 1кг
 Корочка - 2
 

 

Спасибо за рецепт!
Получилась очень приятная сладкая булка. Только я часть изюма заменила цукатами. Мне кажется, это хорошо здесь «сыграло».

Спасибо за рецепт!
Получилась очень приятная сладкая булка. Только я часть изюма заменила цукатами. Мне кажется, это хорошо здесь «сыграло».

Очень рада, что понравилось. А где ж фото? :(Насчёт цукат угадали, изначально у автора идут сухофрукты..

На сайте say 7 изначальное название его-Пирог без хлопот

Света, название помню, а вот автора нет. Спасибо, что напомнила и адаптировала этот рецепт к хлебопечке.

Испекла сегодня кулич без хлопот, правда в духовке, прекрасный результат, нежный и воздушный.

Вот и мои куличики по этому рецепту. Сверху в качестве глазури белый шоколад.
Вкус прекрасный! Спасибо за рецепт!

Вкус прекрасный! Спасибо за рецепт!

Алим , красивые получились. Очень рада, что вам понравился вкус. Мои все знакомые эту паску прозвали «Антикризисная», за минимальный и доступный состав продуктов.
А это идея с шоколадом, возьму на заметку.

Кулич действительно без хлопот. Для пикантности добавила изюм замоченный на ночь в коньяке - в выпечке он получился сочный. И вместе с изюмом - тертую половинку яблока. Желтки у яиц были оранжевые, молоко топленое - цвет получился желтый (и без куркумы как в других рецептах). Кулич получился с пористым, воздушным мякишем. Крышу чуть снесло, поднялся до краев ведерка, по мне бы чуть побольше сахарку. Вот такой гигант 1,040 кг получился:

Я последний раз тоже изюм добавляла в конъяк. А с яблоком надо попробовать

А с яблоком надо попробовать

Светланка, учти, что с яблоком тесто поднимается, как сумашедшее.
У меня стандартная сладкая булка на 350 гр. муки получается на уровне края ведерка (почти). А когда добавляю яблоко, то вылазит из ведерка. И это на 350 гр. муки. Правда яблоко я не тру, а режу кубиками и добавляю по свистку. Но все равно этих кусочков яблока не видно. Зато тесто поднимается.... В два раза воздушнее получется, чем без яблока.

Светланка, учти, что с яблоком тесто поднимается, как сумашедшее.
 

Спасибо за совет. Обязательно учту и тем более попробую с яблоком.

В этом году тоже испекла кулич по этому рецепту. Просто супер Вместо сухих положила 23 гр. «живых» дрожжей. Получился отлично, запах, вкус как будто из духовки. Это самый лучший кулич!

В этом году тоже испекла кулич по этому рецепту. Просто супер Вместо сухих положила 23 гр. «живых» дрожжей. Получился отлично, запах, вкус как будто из духовки. Это самый лучший кулич!

Спасибо, приятно что рецепт понравился.

Спасибки за рецепт. Правда ещё не пробовали, но по запаху и виду очень вкусненько.

Беру рецепт на вооружение, если такой простой

Буду пробовать. Спасибо за рецепт!

А очередность добавления ингридиентов?

А очередность добавления ингридиентов?

как указано для вашей ХП порядок закладки продуктов.

А в моей хлебопечке нет порядка закладки..... как быть модель clatronic bba 2864/2866

А в моей хлебопечке нет порядка закладки..... как быть модель clatronic bba 2864/2866

попробуйте как я тогда

молоко
яйца
маргарин мягкий
сахар
ванилин
мука
дрожжи
изюм после сигнала

Спасибки, а молочко разогретое??? И вместо маргарина можно масло???

Яйцо полностью мли только желток???

масло ещё лучше, яйца полностью

Светл@нка, простите за такое кол-во вопросов, выпечку пробую первый раз...... а как на счет «живых дрожжей» пробывали??? в чех их отличие???

Светл@нка, простите за такое кол-во вопросов, выпечку пробую первый раз...... а как на счет «живых дрожжей» пробывали??? в чех их отличие???

мне удобнее для ХП сухие дрожжи, а вот в духовке всегда использую живые.

Светл@нка, простите за такое кол-во вопросов, выпечку пробую первый раз...... а как на счет «живых дрожжей» пробывали??? в чех их отличие???

Я в прошлом году пробовала с «живыми» дрожжами - положила 23 грамма (см. моё сообщение № 11 и фото).

А соль? в рецепте не указана, но я добавил 1.5 ч. л.

Сделала по этому рецепту, получилось хорошо, хорошо поднялся, только я добавила сахара побольше где-то около 120-150 гр. получился как раз сладенький как я люблю.
Но возник вопросик, может кто-то уже делал по этому рецепту или может автор подскажет:
у меня кулич получился и внутри и снаружи темного цвета, коричневый, хотя не подгорел - ставила на программу средне-зажаренная корочка, может нужно ставить на светлую корочку? Или это само тесто такое? (Всегда пекла куличи и снаружи они были коричневые, но внутри всегда беленькие или желтенькие)

А соль? в рецепте не указана, но я добавил 1.5 ч. л.

соль не идёт в рецепте изначально

Сделала по этому рецепту, получилось хорошо, хорошо поднялся, только я добавила сахара побольше где-то около 120-150 гр. получился как раз сладенький как я люблю.
Но возник вопросик, может кто-то уже делал по этому рецепту или может автор подскажет:
у меня кулич получился и внутри и снаружи темного цвета, коричневый, хотя не подгорел - ставила на программу средне-зажаренная корочка, может нужно ставить на светлую корочку? Или это само тесто такое? (Всегда пекла куличи и снаружи они были коричневые, но внутри всегда беленькие или желтенькие)

у меня такого не было. может попробуйте действительно поставить светлую корочку

А соль? в рецепте не указана, но я добавил 1.5 ч. л.

И правильно сделали. Только надо было 0,5 ч. л. положить.

И правильно сделали. Только надо было 0,5 ч. л. положить.

а что она даёт? так как в рецепте изначально её нет.

спасибо вам за рецепт! я волновалась- первый раз сдобное тесто пекла в ХП, кулич поднялся хорошо, верхушка немного лопнула - «заулыбался», внутри ещё не разрезала, но радует всё - форма, цвет
завтра буду глазурью оформлять. Вместо маргарина клала масло, молока 200, муки 500, остальное всё по процессу. Мне понралось. Спасибо вам ещё раз!

спасибо вам за рецепт! я волновалась- первый раз сдобное тесто пекла в ХП, кулич поднялся хорошо, верхушка немного лопнула - «заулыбался», внутри ещё не разрезала, но радует всё - форма, цвет
завтра буду глазурью оформлять. Вместо маргарина клала масло, молока 200, муки 500, остальное всё по процессу. Мне понралось. Спасибо вам ещё раз!

спасибо и вам, что не прошли мимо

Да 1.5 ложки соли многовато, вкус великолепный, но не поднялся (красивой шапки не получилось), наверно действительно надо до 0.5 уменьшить, и быть может добавить сахара.

2.5 ложки дрожжей примерно сколько грамм??? У меня в пакетике было 11гр положила 2.5 без горки остаток в пакетике две ложки..... кажется мне маловато??? что-она плохо подходит...... сижу дрожу...

2.5 ложки дрожжей примерно сколько грамм??? У меня в пакетике было 11гр положила 2.5 без горки остаток в пакетике две ложки..... кажется мне маловато??? что-она плохо подходит...... сижу дрожу...

не переживайте, это нормальное кол-во дрожжей. вы смотрели дату на дрожжах?

Ей остаток 1 ч 15 мин, а она и до половины не поднялась.....

Срок нормальный точно мало, нужно было пакет сыпануть

Ей остаток 1 ч 15 мин, а она и до половины не поднялась.....

она во время выпечки сильно растёт

а что она даёт? так как в рецепте изначально её нет.

Соль даёт более яркий вкус. Даже если её нет в рецепте, следует немного добавлять во всю выпечку.

Соль даёт более яркий вкус. Даже если её нет в рецепте, следует немного добавлять во всю выпечку.

спасибо, не знала. счас добавлю в рецепте.

А у меня не получились куличи по данному рецепту. Тесто замесила в ХП, добавила и тертое яблоко, пекла в духовке, разложила в три формочки, но тесто поднялось не сильно. Куличики получились низкие, твердые, совсем не воздушные. Очень обидно!

А у меня не получились куличи по данному рецепту. Тесто замесила в ХП, добавила и тертое яблоко, пекла в духовке, разложила в три формочки, но тесто поднялось не сильно. Куличики получились низкие, твердые, совсем не воздушные. Очень обидно!

вы всё по рецепту делали? даже не знаю, у меня всегда они выходят, рецепт простой и рецептура точная, я на весах всё взвешивала.

Хлопоты я себе создала сама, решив испечь его на закваске без добавления дрожжей. Если я только ещё юный пекарь, так заквасочник я вообще младенец. После 40 мин замеса, тесто до выпечки расстаивала 13 часов в ХП, периодически с интервалом 1,5-2 часа на 30-50 сек включала программу «Выпечка». Хотя тесто и выросло в 2 с лишним раза результат не удовлетворил по плотности готовой выпечки. Придется наисрочно делать Целестину ром-бабу или его повторить, но уже чисто на дрожжах.

Хлопоты я себе создала сама, решив испечь его на закваске без добавления дрожжей. Если я только ещё юный пекарь, так заквасочник я вообще младенец. После 40 мин замеса, тесто до выпечки расстаивала 13 часов в ХП, периодически с интервалом 1,5-2 часа на 30-50 сек включала программу «Выпечка». Хотя тесто и выросло в 2 с лишним раза результат не удовлетворил по плотности готовой выпечки. Придется наисрочно делать Целестину ром-бабу или его повторить, но уже чисто на дрожжах.

жаль, конечно, но вы сами себе усложнили задачу и ещё в первый раз.. но ничего, в другой раз всё получится, только следуйте точности исполнения рецепта.

А в моей хлебопечке нет порядка закладки..... как быть модель clatronic bba 2864/2866

У меня такая же хлебопечка - в клатронике порядок таков - всегда сначала жидкость а потом мука и в ямку в муке - дрожжи!

Светл@нка - спасибо за рецепт - пойду закладывать!

У меня такая же хлебопечка - в клатронике порядок таков - всегда сначала жидкость а потом мука и в ямку в муке - дрожжи!

Светл@нка - спасибо за рецепт - пойду закладывать!

оккей, жду отчёт

Мне стыдно признаться, но я забыла добавить молока. Представляете! Наверное, склероз. Так, что рецепт ни при чем. Попробую испечь ещё раз, попозже.

Хлопоты я себе создала сама, решив испечь его на закваске без добавления дрожжей. Если я только ещё юный пекарь, так заквасочник я вообще младенец. После 40 мин замеса, тесто до выпечки расстаивала 13 часов в ХП, периодически с интервалом 1,5-2 часа на 30-50 сек включала программу «Выпечка». Хотя тесто и выросло в 2 с лишним раза результат не удовлетворил по плотности готовой выпечки. Придется наисрочно делать Целестину ром-бабу или его повторить, но уже чисто на дрожжах.

Здравствуйте, мне кажется 13 часов это очень много-тесто просто перестояло.... Меня мама раньше учила тесто расстаивать часа 3-4-5...., я как-то на ночь оставила тесто на пироги, так оно поднялось хорошо вначале, а за ночь осело стало какое-то пузырчатое и пахло киселью ((((Мамка сказала, что перебродило (((С тех пор на ночь не ставлю и больше 3-4 часов никогда не оставляла)))
Спасибо автору за рецепт!!! Пойду опробовать в своей ХП!!! Потом отчитаюсь

Мне стыдно признаться, но я забыла добавить молока. Представляете! Наверное, склероз. Так, что рецепт ни при чем. Попробую испечь ещё раз, попозже.

бывает. рецепт действительно не хлопотный, так что пробуйте

Здравствуйте, мне кажется 13 часов это очень много-тесто просто перестояло.... Меня мама раньше учила тесто расстаивать часа 3-4-5...., я как-то на ночь оставила тесто на пироги, так оно поднялось хорошо вначале, а за ночь осело стало какое-то пузырчатое и пахло киселью ((((Мамка сказала, что перебродило (((С тех пор на ночь не ставлю и больше 3-4 часов никогда не оставляла)))
Спасибо автору за рецепт!!! Пойду опробовать в своей ХП!!! Потом отчитаюсь

спасибо и вам за ответ. жду отчёт

Здравствуйте всем. Спасибо Светланка за рецепт Паски. Получилась очень вкусная паска. Пекла три раза и каждая была не похожа на предыдущую, то внешним видом, то вкусом. Но все равно получались очень хорошие паски. Первая паска вылезла из ведерка - получилась с шапочкой. Потом, дедила рецепт на две части, как раз хорошо. Сухие дрожжи заменила на 23 гр. хлебопекарский пресованных (обычные, не сухие), и во второй раз добавляла сахар, люблю послаще.

Доброго всем дня! Решилась на этот рецепт)) 23гр сухих дрожжей положила, когда второй замес начался бросила распаренный изюм и где то 3-4 ст ложки тертых мороженных яблок (лежит у меня такое пюре с аскорбинкой в морозилке) и что то мне показалось стало очень жидкое тесто -добавила муки (наглазок) счас крутится, но вот что будет- непредсказуемо, режим «сладкий хлеб» на все занимает 2,5 часа. Не мало ли? и как бы поменять программу?

Я в Хитачке вчера испекла этот кулич. Вчера на авось, пока ждала другой из мультиварки, загрузила свою труженицу-Хитачку. Получился высокий, до верха ведерка. Правда, я тертое яблочко добавила. Запах обалденный. Не пробовала еще, но на вид - хорош парень!

Доброго всем дня! Решилась на этот рецепт)) 23гр сухих дрожжей положила, когда второй замес начался бросила распаренный изюм и где то 3-4 ст ложки тертых мороженных яблок (лежит у меня такое пюре с аскорбинкой в морозилке) и что то мне показалось стало очень жидкое тесто -добавила муки (наглазок) счас крутится, но вот что будет- непредсказуемо, режим «сладкий хлеб» на все занимает 2,5 часа. Не мало ли? и как бы поменять программу?

23г дрожжей это слишком много. я пеку на программе 3,5часа. можете отключить своюХП кнопкой включения нажав её и чуть подержать не отпуская, программа отключается и тогда включить другу программу. у меня так можно в моей ХП Кенвуд.

Ирэнка
ktv7
спасибо, что рецепт испробовали. надеюсь на вкус тоже не подведёт вас.

Светл@нка
Кулич получился - СПАСИБО!!!
масла не хватило - добавляла сметану
положила начитавшись отзывов - яблочко.... но кулич потолок не пробил - я думала что поднимется выше - дрожжи от 27.11.2011 - может староваты
но в результате кулич пропеченый и вкусный - еще не пробовали но пахнет замечательно!

Светл@нка
Кулич получился - СПАСИБО!!!
масла не хватило - добавляла сметану
положила начитавшись отзывов - яблочко.... но кулич потолок не пробил - я думала что поднимется выше - дрожжи от 27.11.2011 - может староваты
но в результате кулич пропеченый и вкусный - еще не пробовали но пахнет замечательно!

на здоровье, я рада, что вам понравился

Отчитываюсь.... В моей ХП Кенвуд кулич не поднялся совсем, делала все строго по рецепту (на весах)... Опыт выпечки хлебов в печке больше года, сдобой занялась в первый раз... Не пойму в чем проблема :(Дрожжи свежайшие, молоко тоже... Программа «Сладкий хлеб»(больше 3 часов), изюм по сигналу... Кулич почти не поднялся, его высота 7-8см, тяжелый, плотный, верх совсем белый и треснул....
Пошла поставила опару на новый кулич, буду делать по старинке в духовке, видимо Господь решил не давать мне лениться и надеяться на современную бытовую технику, а делать все ТОЛЬКО самой с обычными «заморочками»... Хотела как лучше, а получилось как всегда, Но все равно спасибо автору за рецепт