Кулич на скорую руку в хлебопечке (вариант 4)

• ▶️

Категория: Пасха

Ингредиенты

1 закладка

Яйцо (среднее)

4 шт

Масло слив.

70 гр

Молоко (2.5%)

50 мл

Мука пш.

260 гр

Сахар

4 ст. л.

Дрожжи сухие

2 ч. л.

2 закладка

Мука пш.

130 гр

Сахар ванильный

2 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Дрожжи сухие

0,5 ч. л.

Изюм ~80 гр

Способ приготовления

 Данный кулич замешивается в два этапа:
 

1 этап

 - растапливаем масло и заливаем в ведерко (ну и на лопатку тоже)
 - подогреваем молоко (~30 секунд в микроволновке)
 - разбиваем яйца, прокалываем желтки
 - просеиваем муку, делаем ямку в центре под дрожжи
 - по углам раскладываем сахар
 - включаем печку: "Сладкий хлеб", "Светлая корочка", вес выпечки - "750 гр"
 Следим за процессом замешивания, помогаем лопаткой (будет очень много комочков, не пугайтесь), готовим муку и ингридиенты второго этапа.
 

2 этап

 - промываем и замачиваем изюм, сушим на полотенце или на салфетке
 - просеиваем муку
 - в общую кучу складываем сахар, соль, дрожжи
 - после того как печка запустила новый цикл замешивания засыпаем все кроме изюма, его закидываем после сигнала (на моей цикл стартует без подачи сигнала, а потом через 5 минут подает сигнал)
 - следим за процессом замешивания, помогаем лопаткой
  В итоге получается довольно плотный колобок, как будто печем обычный белый хлеб. В реалии он хорошо поднимается. Получается довольно воздушный мякиш, цвет практический белый, очень вкусный. Корочка слегка темноватая, очень рассыпчатая.
  В разрезе:
 

  Глазурь на ваш выбор, мне было уже лень экспериментировать с новыми вариантами.

Программа: Сладкий хлеб

Время приготовления: 2 ч. 55 мин.

Порций: ~750 гр

Примечание

Не смотря на кажущуюся трудность приготовления, получилось очень неплохо

Такой аппетитный красавчик!

Уже половину съели, пулей уходит
Кстати, можно добавить грамм 40 толченого или размятого арахиса - будет еще вкуснее

Почему рецепт называется на скорую руку если с ним столько манипуляции, автор шутник?