Рыба в соусе

Сазан (карп) с овощами в базиликовом соусе

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Сазан (карп)	1 шт
Фасоль стручковая замороженная	500 г
Помидоры черри (обычные)	300 г
Оливки	10 шт
Лимон	1 шт
Базилик (у меня зеленый)	1 пучок
Масло оливковое	2 ст. л.
Соль, свежемолотый перец	по вкусу

Способ приготовления

• Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, натереть солью, перцем. Оставить на 10-15 минут. Я готовлю заранее и оставляю в холодильнике на 6-12 часов.
• Сделать в рыбе продольные надрезы, в которые вложить дольки лимона.
• Выложить рыбу на противень, смазанные маслом, сбрызнуть маслом и посставить на 15 минут в разогретую до 200С духовку.
• Фасоль залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду.
• Помидоры и оливки нарезать, смешать с фасолью.
• Листья базилика измельчить. Добавить соль, перец, масло, сок 1\\2 лимона, перемешать. Залить заправкой овощи, перемешать.
• Добавить овощи к рыбе и запекать еще 15 минут.
• 
• Самый беспроигрышный и любимый рецепт ЭТОТ. Причем, траву можно использовать любую любимую. И вместо сливочного масла использовать постное. Но всегда хочется чего-то новенького, хоть муж и не особо приветствует мои эксперименты. Они с сыном заядлые консерваторы. Просто МЕГА консерваторы.(((Но в этот раз эксперимент удался. Получилось очень ароматно и вкусно!! Рекомендую!

 

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Примечание

Рецепт из книги \"Вкусные рецепты для стройной фигуры\".

 

Ксюша, красиво-то как! Спасибо за рецепт!

[Галя]

Галя, спасибо! Давно уже делала, сейчас посмотрела «свежим» взглядом - красиво. ага!