🔎

Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)

Категория: Кулинарные рецепты
Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)

Ингредиенты

Тесто
Мука 250 гр
Яйца 2 шт
Соль 1 ч л
Начинка
Брынза домашняя (базарная) 250 гр
Кинза
Петрушка
Заливка
Вода 100 мл
Сметана 1 ст л

Способ приготовления

  • Такие ленивые рулетики-равиоли я готовлю регулярно. У нас на форуме много замечательных рецептов (ленивые пельмени от Танюли, штрули от АнаСамая). Хочу поделиться своим рецептом, так как это очень быстро и несложно.
  • Использовала комбайн Bosch MUM86A1. Тесто делала по мотивам теста от Ромы Татьяны, но без воды и с солью. Загрузила муку, соль и яйца в чашу насадки мультимиксера/шинковкии (MUZ8MM1), порубила до образования крупки. Собрала ее в комок, поместила в пакет и отложила. Теперь начинка: зелень и брынзу поместила в этот же мультимиксер и порубила. Я очень люблю кинзу, но можно использовать любую другую. Очень вкусен шпинат в сочетании с брынзой. Получилась такая приятная масса.
  • Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
  • Тесто отлежалось, и теперь можно раскатывать. Раскатывала с помощью насадки для лазаньи (MUZ8NV1). Раскатывала до самого тонкого состояния (отметка 9).
  • Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
  • Разложила тесто на рабочей поверхности, разровняла по поверхности начинку, оставляя один край свободным. Смазала этот край кисточкой, намоченной в воде и плотно закрутила длинный рулет. Разрезала рулет на небольшие кусочки.
  • Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс) Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс) Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
  • Форму смазала топленым маслом и оставила кусочек в форме. Поставила рулетики в форму, залила смесью воды и сметаны. Брынза была чуть солоноватая, соль я не дрбавляла. Поместила форму в Принцесс, включила и через 15 минут получила очень вкусное, ароматное блюдо. Мне кажется, что писала я дольше, чем готовила.
  • Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс) Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
  • Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)

Примечание

Количества этого теста достаточно на лапшу и эти рулетики. Лапшу нарезала на насадке для спагетти (MUZ8NV3).

Поделиться…
*ирман
Танюша, спасибо что выставила рецепт.
*Елена Тим
Ой Танюш, какая же ты молодец! Я тут как раз сидела и думала, можно ли и из лапшового теста эти «розочки» сотворить. Можно! И я этому очень рада!
Меня смущало только то, что не могла врубиться, как бы мне закатать длиннющий пласт теста в рулет. Планировала поперёк скручивать, а оказывается, и в длину - легко!
Спасибо за мастер-класс!
В следующий раз, как намылюсь такое же готовить, отпишусь о результатах.
*lyudmia
Татьяна, равиоли получились ну просто необыкновенные. Спасибо за рецепт
*Манна
Танюша, чудесный и простой рецепт! Обязательно возьму его на заметку. При случае приготовлю. Спасибо!
*Валюшечка_я
Обалдеть как будет вкусно. Я делала с луком, тоже вкусно очень.
*NadinAn
Какая красота и вкуснота!!! Я все думаю : нужна ли мне принцесса? Точно нужна!!!
*Валюшечка_я
NadinAn, Надюш не сомневайся. НУЖНА!!!
*NadinAn
Валюшечка_я, вот я про лук и тоже подумала, благо его сейчас много!
*NadinAn
Интересно, тесто Фило подойдет? Лень руками тонко раскатывать,
*Песня
Цитата: Babushka

Ленивые равиоли с домашней брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
Какая прелесть! Вкусно и незаморочно. То, что надо. Спасибо.
*Babushka
Девочки, дорогие! Спасибо за интерес и поддержку! Я очень благодарна Роме - Татьяне. Ее рецепт теста просто замечательный! Без воды хорошо работает на нашей мягкой муке. Не липнет, раскатыается отлично на тестораскатке. Он великолепно подходит для лазаньи еще!
*marina-mm
Татьяна, замечательный рецепт! Спасибо!
*Babushka
Надежда, тесто фило будет очень хрустящим, после того, как жидкость испарится. Будет похоже на баницу или питу. Может быть больше жидкости добавить?
*yudinel
Татьяна, спасибо за рецепт!!
Рецепт -ЧУДО!!! Сразу захотелось приготовить!!!
*Lagri
Татьяна, очень аппетитно! Обязательно буду готовить. Спасибо за рецепт.
*Olga VB
Танечка, а сколько теста на лапшу ушло? Т. е. сколько надо теста, чтоб сделать только равиольки на всю принцесс, чтоб остатков не было?
*маугли
Сделаю в Чуде обязательно
*маугли
а заливка какая или мне показалось что есть заливка?
*marina-mm
Заливка
Вода 100 мл
Сметана 1 ст л

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения