Творожные булочки с орехами в мультиварке Steba

[Журнал "Школа гастронома" № 8(250)]

Творожные булочки с орехами в мультиварке Steba

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Мука в/с	2 ст (320 гр)
Творог мягкий (не зерновой)	3/4 ст (180 гр)
Сахарная пудра	1/4 ст (60 гр)
Йогурт натуральный (сметана 15%)	1/3 ст (83 гр)
Ванильный экстракт (ванил. сахар)	1 чл
Разрыхлитель	1 пак
Сода	1/4 чл
Соль	1/2 чл
Сливочное масло	2 ст л
Начинка:
Грецкие орехи	1 1/2 ст (100 гр)
Сахар коричневый	2/3 ст (100 гр)
Корица молотая	1 чл
Глазурь:
Сахар	1/3 ст
Мед темный	3 ст л
Ванильный экстракт	1 чл

Способ приготовления

• 
• Моей мерой был стакан на 250 мл.
• 1. Орехи грецкие растолочь, но не мелко. Добавить сахар и корицу - перемешать.
• 2. Смешать творог+сметану+сахар+ваниль. Добавить муку+разрыхлитель+соду - вымешивать до готовности. Делала в ХП на проге Пресное тесто. Сначала немного помогла собраться тесту в комок, затем она сама мешала - общее время замеса 15 минут. Переложить готовое тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и промесить 4-5 раз.
• 3. Раскатать тесто на пласт, примерно 30 на 40 см. Смазать растопленным маслом (края не смазывать, примерно 1 см) и высыпать ореховую смесь - распределить. Скатать в рулет, защипнуть шов.
• Рулет разрезать на 12 кусочков. Чашу смазать маслом. Уложить булочки срезом вниз.
• 4. Выпекать на программе КАША 1 ч 40 мин, давл 30.
• 5. Глазурь: Делала в маленькой МВ на режиме ЙОГУР - 40 минут. Выложила в чашу все необходимые ингредиенты и растопила.
• 6. После того как будочки испекутся их открыть и смазать глазурью (выкладывала на каждую булочку ложкой) и включить снова на 10 минут при условии прогр КАША и давл 30.
• 7. Аккуратно вынуть из чаши с помощью тарелки. Тарелкой накрыть и придерживая перевернуть, а второй накрыть снова и перевернуть "лицом " вверх.
• Подавать теплыми!
• 
• 
• Приятного аппетита!

Примечание

Источник : Журнал "Школа гастронома" № 8(250)

Для духовки: предварительно разогреть до 200 гр . Выпекать20-25 минут до золотистого цвета. Поливать глазурью после выпечки.

Мариночка, какая красота!
Сразу захотелось приготовить такие булочки.
А почему обязательно есть тёплыми? Они, когда остывают, могут жесткими стать?
Как-то стремно теплое тесто есть...

[Olga VB]

Olga VB, спасибо! холодные пирожки то же вкусные. Как автор написал, так и я написала !

Марин, я как раз сижу кофе пью, и не о казалась бы от такой улиточки!!

[Masinen]

Masinen, угощайся! Их можно с разной начинкой делать!

[Мариночка]

Мариночка, какая молодец! Очень красиво и даже с монитора видно, что очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[Mar_k]

Mar_k,
Мариш, ну просто загляденье. Замутить что ли. Люблю творожное тесто) Ох, зарекалась Параська пирогов не есть)) Попробую с яблоками. Спасибо

Ой, как аппетитно смотрится, Марин, красота! Очень заманчивый рецепт. А главное фото - ваще, так бы и откусила кусочек!

[gala10]

gala10, GTIТатьяна, Елена Тим, спасибо!!! Вкусные булочки получаются! Как увидела рецепт в журнале- сразу захотелось печь, не смотря на позднее время- очень руки чесались на это дело!!! К утру ни осталось ни крошки!

Вкусняшечкааа!!!! Надо обязательно попробовать!!!

[Мариночка,]

Мариночка, большое спасибо за рецепт, обязательно попробую!!!!!!!!

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"

[Шеф-повар]

Шеф-повар, спасибо!!! Вот и у меня наконец то медаль на груди !!! Рада безумно!!!

Мариночка!!!! Поздравляем от души!!!!!

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

спасибо!!!

[Марина]

Марина, поздравляю)

Маришка, поздравляю! 🔗
Победа заслуженная, я за тебя очень рада!
Отпраздную твою медаль тем, что приготовлю завтра эти булочки.

[Olga VB]

Olga VB, спасибо за поздравление! Надеюсь будочки понравятся! Буду ждать впечатления!!!

Маринааа!! Урааа!! Поздравляю!!!

Спасибо Всем за поздравления!!! Это лучший стимул к дальнейшим подвигам!!!

[Mar_k]

Mar_k,
Мариш с лучшим рецептом тебя!!!! ....

Марина, поздравляю от всей души ! Молодец!

Вот, как обещала.
Рулетик разделила на 8 частей.
Чашу смазала маслом и присыпала манкой.
Выпекала в МВ Рэдмонд М-150 на режиме "Выпечка" 1ч20м, затем смазала верхушки мёдом и подрумянила в духовке при 180*С в течение 20 минут.
Еще не пробовала...

Какая красота то тут у вас!!!!! Хочу тоже такое, благо все есть дома. Но еще стоит тарелка печенья
Очень хороший рецепт!! С победой!!

[Olga VB]

Olga VB, Красотища!!! такие ровненькие !

[Lerele]

Lerele, спасибо !

Olga VB, Красотища!!!

Спасибо, Мариночка!
Всё благодаря тебе! -323057127.html][/URL]
Так, отчитываюсь:
булочки нам понравились, и теплые и остывшие, только не сразу, когда остыли, а когда немного постояли под пленкой.
И для себя я бы их назвала не так, как автор (Мариш, ), а "Карамельные булочки".
По вкусу они чем-то напоминают восточные сладости.
А т. к. они совсем не заморочливые, то, пожалуй, буду их периодически делать. И всем советую!

Марина, мои дети просто-таки настаивают на том, чтобы я обязательно выразила благодарность за рецепт!
не успела наколоть орехов, но и без них (я посыпала растворимым какао"Шоколадные реки" и пекла в духовке) получилось вкусно
Большое спасибо!
Поздравляю с лучшим рецептом!

[Дракошка]

Дракошка, мне очень приятно, что детям понравилось! Кушайте с удовольствием!!!

[Mar_k]

Давненько я про этот рецепт не вспоминала, а сегодня вот вспомнила, и очень захотелось повторить.
Сделала в духовке 1,5 порции.
Пока остывает, но выглядит очень красиво, и пахнет замечательно.
Mar_k, Мариночка, несу тебе еще одну спасибку
Даже фотку чуть погодя выложу.

[Olga VB]

Olga VB, Ольга, спасибо что вспоминает Мои рецепты! Совсем некогда душу отвести , посидеть на любимом сайте! А тут вижу пикнуло, сразу захотелось написать! Приятного чаепития и поедания