Польпетте (polpette) в томатно-овощном соусе в Steba DD1

Категория: Мясные блюда
Польпетте (polpette) в томатно-овощном соусе в Steba DD1

Ингредиенты

Фарш говяжий
300-400 гр.
Панировочные сухари
2 ст. ложки
Пармезан примерно
50 гр.
Яйцо
1-2 шт
Оливковое масло
Помидоры в собственном соку
400 мл
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
1 шт. в фарш, 1 шт. в соус
Свежая петрушка или базилик
Соль, перец
Сельдерей стеблевой
1 стебель

Способ приготовления

 В миске смешать фарш, мелконарезанный или натертый лук (по желанию и зубок чеснока), сухари, пармезан, яйцо, мелконарезанную петрушку, соль и перец. Получившийся фарш хорошо вымесить.
 Лук измельчить, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком.
 Включить скороварку, режим обжарка, дождаться сигнала, налить оливковое масло и добавить овощи. Обжаривать, помешивая 5-7 мин. Добавить помидоры и обжаривать еще 5 мин. Приправить овощи солью и перцем (у меня была приправа 4 перца+кориандр).
 Сформировать фрикадельки (влажными руками) и выложить их в чашу с соусом. Довести до кипения. Установить режим мясо, давление 0,7, 15 мин. Дождаться сброса давления и открыть крышку.
 Вторым этажом я поставила корзинку для готовки на пару с крупно нарезанным картофелем. А на следующий день ела с гречкой

Программа: Жарка, мясо
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4-6 порций

Примечание

Рецепт взяла на итальянском сайте , немного изменила и приготовила в Штебе
Польпетте (polpette) в томатно-овощном соусе в Steba DD1

Рецепты с похожими ингредиентами


julia_bb
dav230, отличный рецепт и к Штебе адаптирован! Спасибо

dav230
Юлия, не за что!

GTIТатьяна
Алена, с первым опубликованным рецептом
Вкуснота)

dav230
Татьяна, спасибо!

Семилетка
Алена, отличный рецептик!!!
Очень удачно на каждый день!
Утащила к себе в закрома! Обязательно буду делать!!!

 И поздравляю с началом! С первым рецептом!!!

dav230
Светлана, спасибо! Буду рада, если вам понравится

Михаська
Алёна! Вкусный рецепт! Превосходный дебют! Поздравляю!

dav230
Ирина, спасибо!!!

NataliARH
Алена, спасибо! я почему-то всегда считала что цвет выварится из-за давления буду пробовать

dav230
Натали, всегда пожалуйста! Нет, как видите, цвет сохранился. Думаю, еще и от помидоров зависит.

Фрау_М
Спасибо! Отличный рецепт. Я его уже приспособила к своей Мулинексе:

Польпетте (polpette) в томатно-овощном соусе в Steba DD1

dav230
Ольга, как вы быстро Рада, что вам понравилось!

GTIТатьяна
В таком соусе треска вкусно получается.

dav230
Татьяна, О, какая хорошая идея. У меня как раз треска есть. Может завтра попробовать...

Vei
класс! уношу в закладки!

Masinen
dav230, Алена, отличный рецепт!

Florichka
Сделала, очень вкусно. В качестве помидор было свое лечо в густом томатном соусе. На втором этаже картошка, посыпала розмарином и положила кусочки сливочного масла. Делала все по рецепту. Очень вкусно, спасибо. Какая же все-таки Штебочка умница!

Польпетте (polpette) в томатно-овощном соусе в Steba DD1

dav230
Рада, что вам понравилось

Rada-dms
dav230, замечательные польпетте, спасибо за рецепт! Коллекционирую итальянские!

dav230
Не за что!



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Новое на сайте