Фаршированные перцы, голубцы (Steba DD1 Eco)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Фарш говяжий, свиной

0.5кг

Крупные луковицы

2шт

Морковь средняя

1шт

Рис (я люблю побольше)

2 мульт стакана

Способ приготовления

 Для приготовления фарша:
 рис отварить в подсоленой воде. Трем на средней терке морковь и рубим лук и пассируем. Пока отваривается рис и пассируются овощи подготавливаем болгарский перец, вычищаем чашу от семечек стараясь не повредить стаканчик. В глубокую емкость добавляем все ингредиенты и перемешиваем, перчим если надо. Заполняем перчики и укладываем в чашу срезом вверх. У меня было 2 слоя.
 Добавляем водички 1 мульт стакан если перцы сочные или же 1.5-2 если суховаты на ваш взгляд. Вместо воды можно залить любой соус. Время ссли в один стой 15 минут если 2 то 20. Клапан закрыт.
  По такому же принципу готовятся голубцы.
 Предварительно отварив кочан капусты и ножом срезать толстые прожилки ( Из китайской капусты мне не понравилось).
 Свернуть конвертик, слег обжарить (я обжаривала часть на сковороде, часть в мульте на жарке 7 минут, получается по 3.5 минуты одна сторона, но можно и посильней зарумянить) оставила в чаше первую партию и дополнила голубцами со сковороды. Залила соусом, большая чашка 300грамм.
 Программа мясо 20 минут. Голубцы были готовы. Но нам было надо уйти и я оставила в кастрюле без сброса давления до полного выключения (4 часа) . Все было очень вкусно.

Программа: мясо

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Фото свет лана

Похожие рецепты

Перцы фаршированныеLaksana

Перцы фаршированные (Cuckoo 1054)Тетя Бэся

Перец, фаршированный картофелемang-kay

Спасибо, очень неплохой рецептик и легко готовить.

Спасибо
Я не художник - еще только учусь
Если вы можете как-то дополнить, то с удовольствием попробую с вашими изменениями

Юль, в следующий раз сфоткай и поставим главную фотографию))
Спасибо за рецепт)

Юль, в следующий раз сфоткай и поставим главную фотографию))
Спасибо за рецепт)

Я обязательно исправлюсь У меня деть из фотика батарейки тиснул и теперь машинка шныряет у меня под ногами и пытается с ног сбить

дополню тему, чтобы не плодить рецептов - блюдо-то простое
я готовлю перцы немного по-другому и поэтому использовала в Штебе режим Овощи 0,7/9 минут
что другого: перцы я всегда перед фаршированием выдерживаю минут 5-10 в горячей воде, чтобы избавиться от горечи, а сам фарш обжариваю до полуготовности вместе с луком и морковкой. поэтому время готовки уменьшила, чтобы перчики не превратились в кашу.

А я, видимо, из совсем ленивых. Рис не варю, сырой в фарш сую. И водички в него добавляю (удивительно, но в фарш можно нормально так воды влить). Получается на тех же режимах прекрасно.
Овощи, в принципе, можно тоже не пассировать: в блендер (с ножами внизу) засунуть лук и морковь, их измельченные и сырые - в тот же фарш.
Т. е. всё совсем быстро и сырое засунуть, оно там прекрасно всё тушится-парится-варится.
Воды вниз налила немного с запасом, чтобы пара рису хватило, если что.

я, видимо, из совсем ленивых.

Заинтриговали. Хочу попробовать сделать. Я тоже из ленивых. Только с кабачками.

Добавлено Вторник, 04.10.2016, 15:34

Мой отчет. Риса 2 м. с. оказалось для меня многовато, хватило 1,5 м. с.
Спасибо про наводку, что можно в комбайне всё измельчить (лук, морковь). Пригодилось, хоть дополнительными насадками для своего комбайна Bosch воспользовалась (MUZ45XTM1). (кабачки фаршированные)

Делала сегодня голубцы. Получилось очень вкусно!
Рис брала сырой, лук и морковь не пассировала, положила сырыми в кастрюлю на голубцы, а не в фарш. Плюс 1ст. л. томатной пасты. Залила водой, режим мясо 0.7 20 минут. Потом на подогреве постояло минут 30-40. Рис готовый, фарш сочный. Быстро вкусно!