Мидии с рисом и фруктами-овощами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Категория: Рыбные блюда

Мидии с рисом и фруктами-овощами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Ингредиенты

Луковица крупная

1 шт.

Морковь средняя

1 шт.

Рис

2 мстк

Мидии замороженные

1 пакет (450г)

Фрукты-овощи (смесь)

400-500г

Устричный или рыбный соус

2 ст. л.

Цедра и сок

1 апельсина (лайма, лимона)

Вода (кокосовое молоко)

2 мстк

Специи (имбирь, кориандр, фенхель) по

1 ч. л.

Перец чили

1/2-1 шт.

Чеснок, зелень

Способ приготовления

Готовится все просто и быстро. Мидии размораживаем в микроволновке 2-3 минуты. Овощи и фрукты можно свежие, свежезамороженные и консервированные. Хорошо подходят тыква, кабачок, сладкий перец, томаты, ананас, яблоки, сливы, груши, стручковая фасоль, зеленый горошек в разных соотношениях. Собственно, у кого что нашлось (у меня тыква и замороженная смесь груша со сливой - летом девать некуда было, вот и наморозила). Замороженные слегка разморозить, все нарезать. Все ингредиенты (кроме чеснока и зелени) укладываем в антипригарную чашу в указанном в рецепте порядке. Поливаем сверху 2-3 ст. л. оливкового масла и соевого соуса. Режим "Каша" 0,7 10 мин. Открываем, когда разблокируется, добавляем давленный чеснок и зелень, перемешиваем, досаливаем. Очень вкусно и просто!

Программа: Каша

Время приготовления: 10 мин.

Примечание

Можно использовать любой набор овощей и фруктов, все очень вкусно. Можно и только овощи, но с фруктами гораздо вкуснее. Я использовала кокосовое молоко, но можно и просто воду. И вообще, я очень спешила и разморозила все по 2 минуты в микроволновке, но результат отличный. Жидкости много не добавляйте, её из мидий и фруктов-овощей много идет. И делала я в нержавейке, у меня ко дну слегка пригорело, так что лучше делать в антипригарной чаше.