Суп со шпецле (Steba DD2 )

Категория: Первые блюда
Суп со шпецле (Steba DD2 )

Ингредиенты

Любой бульон (лучше куриный) в моём случае бульон о после приготовления свиной рульки.
Шпецли
Мука
300г
Молоко (можно воду)
75мл
Яйцо
3 шт
Соль
3/4 ч. л.

Способ приготовления

 Муку и соль смешать в отдельной миске, добавить в муку молоко и взболтанные яйца, перемешать деревянной ложкой и сбивать до тех пор, пока тесто не приобретет глянцевую поверхность ( всё это можно делать в комбайне)
 тесто накрыть и оставить при комнатной температуре на 30 минут
 Я отваривала рульку, получился такой замечательный бульончик, что муж просто не дал мне его вылить, решено было сварить какой нибудь простенький супчик, проще шпецли (или клёцок) ни чего нет.
 Готовила Штебиане 2, при открытой крышке, на режиме Суп.
 Бульон доводим до кипения и в кипящий бульон вводим шпецли, на этот раз я делала их специальным прессом, для изготовления домашней лапши, но их можно сделать при помощи ножа и деревянной доски, специальные "тёрки", а так же можно воспользоваться дуршлагом либо прессом для картофеля.
   

Примечание

Шпецли, клёцки- это очень вкусно, частенько в тесто добавляю тёртый сыр. Можно использовать для гарнира, для запекания либо как самостоятельное блюдо с соусами.

Способо приготовления для гарнира.
Вскипятить воду, посолить.
Сбрызнуть водой разделочную доску, выложить на нее тесто и острым длинным ножом "срезать" тесто тонкими длинными полосками в воду.
Варить партиями, выловить первую шумовкой и приступать к следующей, отваривать каждую партию 3-5 минут
Для приготовления шпецли есть специальные приспособления, я делаю с помощью своей "тёрки" либо пресса, на доске мне не удобно. Так же можно делать через дуршлаг или картофельный пресс.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Суп со шпецле (Steba DD2 ). Категория: Первые блюда. Автор: Танюля. Ингредиенты: Любой бульон (лучше куриный) в моём случае бульон о после приготовления свиной рульки. • Шпецли • Мука 300г • Молоко (можно воду) 75мл • Яйцо 3 шт • Соль 3/4 ч. л..
PT9M33S
True
2014-11-16T21:17:51+03:00
embedUrl
Суп со шпецле (Steba DD2 )

Рецепты с похожими ингредиентами


Оля_
Ой, Танюль, я первая на супчик)))) Как ты вовремя выложила рецептик Я все приглядывалась в последние дни к щпецле. Скинула несколько рецептиков в закладки. Теперь уж точно приготовлю их)) Спасибочки тебе за своевременно выложенный для меня рецептик

Танюля
Олечка, спасибо!!! Угощайся! И обязательно приготовь, это вкусно и не напряжно.

Masinen
Танюша, колись где такой пресс для лапши купила!

Танюля
На Алишке, но в российских инет магазинах то же видела.

Masinen
А где видела, можешь кинуть ссылкой))

Танюля
Маш, в личку кинула.

Ташенька
Таня, а можно мне тоже ссылочку? Или хотя бы под каким «именем» этот пресс на Али искать. Спасибо!

шок
Танюша, и мне ссылочку надо

Танюля



шок
Танюша спасибо!!!

GTIТатьяна
Татьяна, Большущее спасибо. Это ж какой труд всё заснять так наглядно, красиво и вкусно.

Дана15
Добрый вечер, Татьяна. Очень понравилось, утащила в закладки. А не подскажите, на какой такой терке Вы это делаете. Что-то с этим смайликом-прессом я не очень подружилась

Танюля
Татьяна, спасибо
Дана15, спасибо. Вот такой делаю.

Суп со шпецле (Steba DD2 )

susika
Девушки, могу такую выслать...

Суп со шпецле (Steba DD2 )


Суп со шпецле (Steba DD2 )

 Извиняюсь, если не в тему... если что-можно убрать.. но уж очень удобная штучка...

Дана15
Понятно, спасибо

Танюля
susika, если бы Татьяне не заказала, то точно воспользовалась бы Вашим предложением. Спасибо.

яровая
Девушки, могу такую выслать...

Суп со шпецле (Steba DD2 )


Суп со шпецле (Steba DD2 )

 Извиняюсь, если не в тему... если что-можно убрать.. но уж очень удобная штучка...
Действительно, очень удобная штука, понравилась для приготовления шпецле!

susika
Действительно, очень удобная штука, понравилась для приготовления шпецле!

 я готовила суп-100 литров... в школе.
повар вначале посмотрела скептически.. но результатом была очень довольна. Быстро и клецочки красивые получились. Иначе нужно было стоять с ложечкой полчаса.. а то и дольше



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Новое на сайте