Гороховый суп с колбасками (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 и DD2)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Горох колотый

2 мстк

Бульон

2л

Картофель

500г

Сельдерей корневой

100г

Лук

1 шт

Морковь

1 шт

Майоран

1 ч. л.

Колбаски (сардельки, шпикачики, сырокопченая грудинка)

150г

Соль, перец, шкварки

Перец сладкий (опция)

1 шт

Способ приготовления

 Горох хорошо промыть и замочить на ночь, слить воду, промыть. Сварить мясной бульон на 2л воды, положив мясо в паровую корзину на дно чаши на программе "Суп" 0,7 25 минут. Пока варится бульон, овощи мелко нарезать, колбаски нарезать крупно. Слегка обжарить лук и морковь вместе со шкварками. Достать паровую корзину вместе с мясом, мясо порезать вернуть в суп. Всыпать горох, соль, перец и майоран. Далее 2 варианта.
 Первый вариант - скороварочный. Готовим на режиме "Суп" 0,3 8 минут - добавить все остальные ингредиенты.
 Второй вариант - мультиварочный: на программе "Томление+" 102*С 15 минут. Добавить картофель и сельдерей, варить 8 минут. Добавить зажарку и перец, варить 5 минут. Добавить колбаски и варить ещё 2 минуты. Закрыть крышку и оставить на 5-10 минут.
 Подавать с зеленью и ржаным хлебом.

Программа: Суп, Томление+

Время приготовления: 8 мин.

Примечание

Горох готов, но не разваривается в кашу.

какое мясо брать для бульона?

Да какое есть

Ниччё не поняла.

Колбаски (сардельки, шпикачки, сырокопченая грудинка)

– это понятно.

мясо порезать вернуть в суп

Но мяса нет в ингредиентах; а надо ещё и мясо?.. А сколько его надо?

TATbRHA, Татьяна,

сварить мясной бульон на 2л воды, положив мясо в паровую корзину на дно чаши на программе «Суп» 0,7 25 минут

Таньча, Татьяна,

Но мяса нет в ингредиентах; а надо ещё и мясо?.. А сколько его надо?

А сколько его надо?

А сколько захочешь. Как привыкла бульон варить. Так как тут ещё и колбаски будут, то можно и не очень нажористый наверное.

То есть, Таньча, Татьяна, полагаете, что автор просто забыла указать мясо в ингредиентах?
А я бы его вовсе в этот суп не клала: благодаря колбаскам он и так будет ароматный, а вкус мяса на фоне колбасок совершенно потеряется...

автор просто забыла указать мясо в ингредиентах?

Возможно не забыла, а думала, что и так всё ясно.

А я бы его вовсе в этот суп не клала: благодаря колбаскам он и так будет ароматный, а вкус мяса на фоне колбасок совершенно потеряется...

Вот полностью согласна

Значит, так и сделаю! Потому что единомышленница нашлась