Колбасный суп (Steba DD1 и DD2)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Бульон

2л

Картофель

400-450г

Луковица

1 шт

Сельдерей

200г.

Капуста

200-250г

Томаты в собственном соку

400г

Фасоль консервированная

400г

Сардельки (колбаски, сосиски)

300г.

Колбаса (ветчина)

300г.

Соль, молотый перец, можжевельник, тмин, майоран

Горчица готовая

2 ст. л.

Способ приготовления

 Сварить мясной бульон из 2л воды на программе "Суп"0,7 20 минут. Пока готовится бульон, нарезать овощи мелкими кубиками, сардельки и колбасу нарезать покрупнее. Капусту нашинковать. Консервированные помидоры раздавить (можно заменить 3 свежими томатами). Пену достать удалить, мясо вынуть. Далее можно готовить 2 способами - скороварочным и мультиварочным.
 Скороварочный способ: сложить все ингредиенты в бульон, режим "Суп" 0,7 3 минуты.
 Мультиварочный способ: положить овощи, можжевельник, соль, перец и тмин в бульон. Выставить режим "Томление+" 103*С 30 минут и варить под крышкой 10 мин. Добавить фасоль и капусту, варить еще 15 мин, положить сардельки и колбасу с горчицей и варить оставшиеся 5 минут.

Программа: Суп, Томление+

Примечание

Вкусно, быстро и сытно. Свежую капусту можно заменить 300г квашенной.

Насыщенный супчик такой! Можжевельник, тмин, майоран - чувствую будет вкусно... И фото очень аппетитное.

Мне кажется с квашенной будет вообще улет!

Марина, Мария, тоже очень впечатлилась вкусом! Однозначно буду делать неоднократно.

ООО и мне нравиться запах! С удовольствием приготовлю. Как это по осеннему!!!

Ирина, а как вкусно и сытно! Семья наливала по второй порции сразу после первой, от ужина уже отказались. Потребовали повторять.

Ирина, а как вкусно и сытно! Семья наливала по второй порции сразу после первой, от ужина уже отказались. Потребовали повторять.

Очень верю. Сейчас вот борщик с пампушечками доедим и за колбасный возьмусь!

за колбасный возьмусь!

На здоровье и приятного аппетита!

Я думаю, колбасный супчик у нас пойдет Спасибо за рецепт!

Я думаю, колбасный супчик у нас пойдет

Женя, я уже в этом уверена... т. к. посмотрела, сколько осталось.

Как аппетитно! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!

Ирина. А, приятного аппетита! Готовьте побольше - проверенно, сметается мгновенно!!!

Это точно, с появлением в доме мультиварок готовить приходиться больше, все сметается быстро

в закладки

Никогда не добавляла можжевельник в суп. Сориентируйте, скока-скока надо брать? А то я им наварю...

Сориентируйте, скока-скока надо брать?

Евгения, достаточно 5 шишкоягод можжевельника, но их лучше потолочь в ступке. Я делаю это вместе с тмином, тогда аромат обоих более выражен. Тмина достаточно 0,5 ч. л. Майорана можно 1 ч. л. сухого.

Ой я без ягодок этих волшебных вообще готовить мяско не могу. Особенно люблю их когда салко солю или салко в мульте варю. А еще их в плов вкусненько.

когда салко солю или салко в мульте варю. А еще их в плов вкусненько.

А еще в квашенную капусту и квашенные грибы, а еще в колбаски, а еще в обмазку при копчении...

Ну, вот! А я только в щепу при копчении! Жизнь чуть не прошла мимо! Буду знать, всем спасибо!