Мясо в горчице (Steba DD1 ECO)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо говядина (можно и свинину)

500 г

Шампиньоны

200-250 г

Горчица (я брала Французскую с зернышками)

3-4 пооолные чайные ложки

Сметана (я брала

15%) 100-150 г

Сливочное масло

30 г

Оливковое масло

1-2 столовые ложки

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Захотелось мяска, говядины. Штебик мяско вкусное делает. Приготовили. Рецепт простой, но вкус мяса пикантный.
  Приготовление:
 1. Мясо режем на небольшие кусочки, размером с грецкий орех или чуть больше. Солим, перчим, добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник минимум минут на 40 - 1 час, пусть маринуется.
 2. Включаем Штебика. Режим Обжарка 10 минут, после сигнала кладем сливочное масло, наливаем оливковое и загружаем мясо.
 Обжариваем периодически помешивая.
 3. Грибы чистим, режем произвольно.
 4. После завершения Обжарки, добавляем в чашу грибы, сметану, еще немного соли и перца. Все перемешиваем. Режим Мясо, давление 0,7, 20 минут.
 Если не уверены в мягкости мяса, поставьте 30 минут. Давление не стравливала.
  Подавала с гречкой из маленького Панасика. Вообще гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!

Программа: Обжарка, Мясо

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3-4 порции

Леночка! Я со спасибкой и отчетом «о проделанной работе»))




Это очень вкусно и в Штебе реально быстро! Мне понравилась скорость, а мужу - на вкус. Так что буду повторять. Спасибо за рецепт!

Женя, на здоровье! Спасибо, что попробовали. Рада, что понравилось.

Мясо мариную, скоро буду жарить

Мясо мариную, скоро буду жарить

Удачи и приятного аппетита!

Вот что у меня получилось

Красиво! А как на вкус? Понравилось?

Спасибо за рецепт, вкусно!

Рада, что понравилось!

Мясо горчицей - как и кашу маслом не испортишь))) Очень вкусно. Спасибо за рецептик.

Очень достойный рецепт, быстро и вкусно!
Похожее мясо готовила на плите или в Мв, но 1.5-2 часа, а тут 30 минут и готово!
Спасибо!

Елена

Соль, перец - по вкусу

Просьба указать ориентировочно, хотя бы для соли.

У каждого свой вкус, сказал факир, проглотив шпагу!

Отличное блюдо к праздничному столу!
Все маленькие картинки – увеличиваются по клику.
Ингредиенты

• Мясо режем на небольшие кусочки, размером 3-4 см. Я использовал свинину, карбонад.

Солим (~1 ч. л.), перчим (~0,5 ч. л.), добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник минимум минут на 40 - 1 час, пусть маринуется.

• Включаем Steba DD2 XL. Режим Обжарка 10 минут, после сигнала кладем сливочное масло, наливаем оливковое и загружаем мясо.

Обжариваем периодически помешивая.

• Грибы моем, режем произвольно.

• После завершения Обжарки, добавляем в чашу грибы, сметану, еще немного соли (~0,5 ч. л.) и перца (~0,5 ч. л.). Все перемешиваем.

Режим Мясо, давление 0,7, 20 минут. Давление не стравливать.









Быстро и вкусно! Отличный рецепт! Спасибо.

• Зерновая горчица – одна из разновидностей применения семян одноименного растения в кулинарии. Крупнозерновая горчица считается изобретением кухни Франции, поэтому её ещё называют «французской». Также зерновой горчицей называют любой горчичный продукт, приготовленный из зёрен, а не из горчичного порошка.
  
• В отличие от знаменитой русской жгучей горчицы, французская горчица с крупными зёрнами имеет умеренную остроту.
• Зерновая горчица способствует улучшению усвоения белков и жиров организмом.
• Немаловажным фактором является и то, что эта пряность обладает антибактериальным и противогрибковым свойством, что позволяет активно использовать её при консервировании различных продуктов. В ней присутствуют такие витамины, как A, D, E и плюс ко всему так необходимые нам пищевые волокна.

- Особенность зернистости в том, что именно в семенах собраны в большом количестве эфирные масла, которые укрепляют нашу иммунную защиту.

Как здесь вкусно!.. Жду свою красавицу, должны завтра привезти. Пока мысленно готовлю вместе с вами.

Мои к говядине не очень Может в Штебе будет вкуснее