Фленсбургский капустный суп (Steba DD2)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Капуста белокочанная

400 грамм

Вода

2 литра

Мясо

400 грамм

Овсянка

60 грамм.

Бекон

100 грамм

Способ приготовления

 Сам рецепт:
 Овсянку замочить.
 Капусту почистить и мелко нарезать.
 Мясо варить в воде 1 час. Затем овсянку, капусту и копчености добавляются в суп и варятся еще 25 минут. Мясо можно порезать на маленькие кусочки и добавить в суп.
 Очень незамысловатый и простенький рецепт. Так как у меня бульон уже был и мои домашние не любят мясо в супах, то я приготовила так:
   

 

Режем капусту тонко, складываем в скороварку, немного воды и на овощи на 10 минут

 

 

Нарезаем наши копчености. У меня это кусочек копченого сала для придания вкуса.

 

 

Как капусто протушилась, добавляем бульон, специи, овсянку и копчености. Ставим на суп на 5 минут.

 
  Супик получился совершенно нейтральным с копченым вкусом. Овсянка совершенно не чувствуется, видимо она придает сытости этому легкому супу. Доче у меня понравилось есть в прикуску с бутербродом с колбасой. Супругу с хлебом с горчицей.
 Приятного всем аппетита.

Программа: овощи, суп.

Время приготовления: 20 мин.