Печенье «Треугольники с начинкой»

Категория: Выпечка
Печенье «Треугольники с начинкой»

Ингредиенты

Масло сливочное размягченное 150 г
Сметана 20% 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука пшеничная 400 г
Сахарная пудра 100 г
Ванилин 1/4 ч. л.
Варенье для начинки

Способ приготовления

  • Масло взбить с сахарной пудрой.
  • Добавить сметану, еще раз взбить.
  • Затем муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин.
  • Замесить мягкое тесто.
  • Положить в пакет и убрать в холодильник. Советуют на 20 минут, у меня получилось 5 часов.
  • Тесто разделить на 3 части. Каждую тонко раскатать в узкий прямоугольник, разрезать вдоль на 2 части. Чайной ложкой выкладывать начинку и сворачивать треугольником 2 раза и отрезать:
  • Печенье «Треугольники с начинкой»Печенье «Треугольники с начинкой»Печенье «Треугольники с начинкой»
  • Далее печенье обмакнуть в сахар (по желанию) и выложить на противень, застеленный бумагой.
  • Выпекать в разогретой до 220оС духовке около 20 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
  • Печенье «Треугольники с начинкой»
  • Печенье «Треугольники с начинкой»
  • Скажу честно в середине процесса нарезания треугольников, мне это дело надоело. Стала просто вырезать кружки стаканом и защипывать начинку. В итоге эти печенюшки получились очень сухие. Треугольники же получились воздушные и очень нежные. Хотя и те и другие съели практически все и сразу. Очень вкусно! Рекомендую!!

Примечание

В исходном рецепте ( 🔗) начинка была такая:
0,5 стакана сахара;
150 г грецких орехов.
Можно также использовать для начинки сухофрукты, изюм, сладкий творог.

*Ирина Доларс
Аппетитные!
Лучше треугольничками?.. Значит не отходим от рекомендаций
А сколько печенюшек получилось?
*Omela
Ирина, спасибо! Да, вкуснее треугольниками. А количество не успела отследить .. хватали горячими прямо с противня. Получилось 2 противня 30х30.
*Алёнка212
Omela на все руки мастерица! Так аппетитно выглядят. Унесла рецептик -как только похолодает буду пробовать.. (духовку включать сташно).
*MariS
Уголочки - объеденье и очень аппетитные, Ксюш!
Фото, как всегда, красивые!
**Анюта*
в закладки... ... и пока только туда!!!
*Omela
Елена, Марина, Аня, спасибо, девочки! Печенки вкусные, попробуйте. А наш холод скоро и до теплых краев доберется!!
**Анюта*
Цитата: Omela

Елена, Марина, Аня, спасибо, девочки! Печенки вкусные, попробуйте. А наш холод скоро и до теплых краев доберется!!

Блин, Ксю, до нас только ваши "воскресные" дожди вчера дошли.... а жара так и осталась....
*орешек
А у нас +18 сейчас и что-то как то холодновато , да и дождь идёт
*Алёнка212
Похоже уже и похолодание дошло: в прогнозе 20,21...
*орешек
Ксюша , тесто замесила , стоит в хол-ке. Теперь по треугольникам - отрезала бумагу и начала тренироваться - первые два получились сразу , а вот вторые - короче сижу и ломаю себе мозг , что-то не выходит ничего- в смысле , что обрезков много , а ты как делала ?
*Twist
Ксюша, очередной шедевр! Какие же красавцы аппетитные! Беру на заметку!
*Omela
Цитата: орешек

А у нас +18 сейчас и что-то как то холодновато , да и дождь идёт
Ир, такое хреновое лето!!! Шучу... а с дождями действительно перебор.

Цитата: орешек

а ты как делала ?
Так и делала, как на фото. Т. е. после того, как 2 раза завернула, отрезаешь, кладешь начинку и продолжаешь с обрезанного края дальше вертеть, без обрезков. Кароч не заморачивайся, верти, как получится.

Мариш, спасибо!

*Алёнка212
Omela, а тесто очень сладкое получается? Что-то у меня начинка из печени с яичком и лучком в голове вертится (наверное голодная, время на работе обеденное).
*Omela
Елена, тесто не сладкое, но с вареньем нормально. Если начинка будет не сладкая, то, может быть, имеет смысл добавить сахара. Но тут уж дело вкуса.
*Алёнка212
Спасибо, Омелочка! Когда ж всё задуманное осуществить!
*Omela
Цитата: Алёнка212

Когда ж всё задуманное осуществить!
Сама мучаюсь таким вопросом.
*Алёнка212
Пора тему открывать на тему: где взять время и силы на наши задумки?
*finanna
А как думаете в ХП можно тесто сделать, а то по другому времени маловато
*Инуся
Цитата: Omela

А количество не успела отследить .. хватали горячими прямо с противня. Получилось 2 противня 30х30.

Поэтому нада сразу- удваивать утраивать-учетверять-... АдАзнАчнА!!!
*Omela
Цитата: finanna

А как думаете в ХП можно тесто сделать, а то по другому времени маловато
Аня, в ХП даже мысли не возникло делать. А чо долго-то?? Здесь делов на 3 минуты. Блендером вжик и фсе.

Цитата: инуся

Поэтому нада сразу- удваивать утраивать-учетверять-...
Ой, молчи, грусть, инусик, как страшно жить вставать на весы.
*орешек
Девочки , печеньки и правда ооочень вкусные Я очень люблю сливовый джем и начиняла им печенье, да в рецепте нет соли - я щепотку всё же сыпанула и то для меня пресновато было . Ксюша , а ты что совсем пресное любишь или просто не написала про соль. Фото я не делала , т. к. решила , по совету автора , не морочиться по поводу идеального складывания - получилось почти что также
*Omela
Ириш, рада, что тебе понравилось!! Мои требуют повтора, а сметаны нет. Сча гонца зашлю.

Цитата: орешек

я щепотку всё же сыпанула и то для меня пресновато было .
Я знала, я знала!!! Помню, что тебе соль нужна. В исходном рецепте соли не было, а мне и не нужна она.
*Алёнка212
Ну всё, конец работе: сижу на бумажке тренируюсь -как сворачивать
*Omela

Окружающие как реагируют?
*finanna
Цитата: Omela

Здесь делов на 3 минуты. Блендером вжик и фсе.
Обыкновенным блендером.. который с ножичками погружной.. таким что ли или каким другим
Честно говоря блендером тесто никогда не делала
*Omela
Я замешивала ножами в комбайне. Но здесь тесто мягкое, думаю, что ножами в блендере получится.
*finanna
Спасибо, завтра попробуем
*Omela
Удачи!
*Алёнка212
Цитата: Omela


Окружающие как реагируют?
Сидят. утупившись в мониторы. Старалась сильно не шуршать.
*Тата
Оксаночка, вкусные печенюшки . Должно быть они очень рассыпчатые, ведь жира 350 г. Да? Беру пока в закладки. Дала себе слово хоть на немного воздержаться от сладкого. Искусительница ты
*Omela
Тата, спасибо! Конечно - это песочное тесто. В исходном рецепте было еще больше.
*Ирина Доларс
А может частично сметанкой заменить? Или рассыпятся?
*Omela
Ирина, так я и так заменила сметаной. Думаю, еще можно грамм 50.
*fomca
А мне все понравилось. В начинке - измельченные курага, изюм, шоколад и орехи.

Печенье «Треугольники с начинкой»

Печенье «Треугольники с начинкой»

Печенье «Треугольники с начинкой»
*Omela
Светик, вот это красота!!!! Как живые!!!
*Irin1
Omela! Вот и я несу свое спасибо за вкусные печеньки. Пекла уже несколько раз. Моим привередам нравится, хотя варенье они не любят. А в печеньках - на ура!
Печенье «Треугольники с начинкой»
Конечно, не такие красивые, как у автора, но я стараюсь.
*Omela
Ирина, рада, что рецепт "прижился"!
*IwOlga
Омелочка, и от моих мужичков несу спасибу ! Просто, быстро, вкусно . Делала с яблочным вареньем. И выпендрилась: полоски на тестораскатке катала . Обязательно буду повторять
*Omela
Ольга, рада, что понравилось!

Цитата: IwOlga
полоски на тестораскатке катала
ааааа.... контрольный в голову!!!!
*IwOlga
Ой, Мелочка, вот не ожидала такой реакции ! Я ж не дразнюсь, я делюсь "опытом". Пока катала только на лапшу, да на манты - вареники. Вот попробовала песочное первый раз. Полёт нормальный.
*Omela
Та я ничо.. вздыхаю тока.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту