Хлеб гречневый в мультиварке Redmond RMC-M70

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная	350 гр
Гречневая мука	50 гр
Дрожжи сухие	2 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Кефир	280 мл
растительное масло	2 ст. л.
растительное масло для смазывания чаши	1ст. л.

Способ приготовления

ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ в мультиварке REDMOND RMC-M70
Порядок приготовления
Замесить тесто в хлебопечке на самом быстром режиме. У меня это режим «Пельмени» - 20 мин. Чашу мультиварки смазать растительным маслом) и выложить тесто, разровнять. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», нажатием кнопки «Температура» установить 35°С. Установить время приготовления на 1 час. Нажать кнопку «Старт». После окончания программы нажать кнопку «Подогрев/Отмена», затем кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». установить время приготовления на 55 минут. Нажать кнопку «Старт». Затем открыть крышку и перевернуть хлеб, закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». установить время приготовления на 40 минут. Нажать кнопку «Старт». готовить до окончания программы.

Поделиться…

Vei

Простите, я правильно поняла - 2 столовых ложки сухих дрожжей на 400 г муки () - или это опечатка?

ДикаяКошка

Цитата: Vei

Простите, я правильно поняла - 2 столовых ложки сухих дрожжей на 400 г муки () - или это опечатка?

Меня, тоже это смущает...

ДикаяКошка

Цитата: Григорьева

ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ в мультиварке REDMOND RMC-M70

Подскажите, а хлеб не влажным получается?
А то пробовала печь бисквит и кекс зебру в мульте, все какое-то не до деланное что ли...
В духовке вкуснее!

Григорьева

Цитата: margo088

Подскажите, а хлеб не влажным получается?
А то пробовала печь бисквит и кекс зебру в мульте, все какое-то не до деланное что ли...
В духовке вкуснее!

Я в духовке не пекла. Но в мультиварке мне хлеб больше нравиться, чес в ХП.

Григорьева

Цитата: margo088

Меня, тоже это смущает...

На меньшее количество дрожжей тесто не поднялось.

Григорьева

Цитата: Vei

Простите, я правильно поняла - 2 столовых ложки сухих дрожжей на 400 г муки () - или это опечатка?

Нет. Не опечатка. Но для мультиварки меньше не получилось.

k@wka

А в хлебопечке этот хлеб не пробовали печь?

Григорьева

Цитата: k@wka

А в хлебопечке этот хлеб не пробовали печь?

Все рецепты хлеба один к одному не один год пекла в хлебопечке. И многие есть здесь.

k@wka

У меня хлебопечка Панасоник, но без программы для выпечки ржаного хлеба и без специальной лопатки. Пшеничный печет превосходно, а вот ражаной я ни разу не пробовала. Как-то все боюсь, что не получится.
А на какой программе вы печете?

Григорьева

Цитата: k@wka

У меня хлебопечка Панасоник, но без программы для выпечки ржаного хлеба и без специальной лопатки. Пшеничный печет превосходно, а вот ражаной я ни разу не пробовала. Как-то все боюсь, что не получится.
А на какой программе вы печете?

Обычно я пеку на программе ржаной, делаю и так замешиваю и расстойку на программе Пицца, затем прерываю, держу отключенной и на программу выпечка. Ржаной хлеб не любит второго замеса. Просто подберите сами программы. Я бывает и забываю поставить лопатку для ржаного и ничего страшного. Вот ссылки с форума.
https://hlebopechka.ru/in...ion=com_smf&topic=27578.0 и
https://hlebopechka.ru/in...ion=com_smf&topic=23902.0