Булочки ванильные сдобные в мультиварке Zigmund&Shtain MC-D31

Категория: Выпечка
Булочки ванильные сдобные в мультиварке Zigmund&Shtain MC-D31

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с
350гр + 1ст л
Манка
50гр
Яйца
2шт
Молоко ( у меня сыворотка)
100мл
Сахар
3-4ст л
Масло сливочное
40гр
Масло горчичное (растительное)
1ст л
Соль
0,5ч л
Дрожжи
1,5ч л
Ванильный сахар
1 пакетик

Способ приготовления

 Яйца взбила в комбайне венчиком до пышной пены, добавила сахар и еще взбила.
 В чашу с яйцами добавила теплое молоко, мягкое сливочное масло, горчичное масло, соль, ванильный сахар, муку, манку и дрожжи.
 Венчик поменяла крюк для теста и включила замес на минимальную скорость, примерно на 15 минут. Тесто жидковато мне показалось, добавила 1 ст л муки (можно и не добавлять). Но тесто мягкое, мажется по дну чаши, это нормально (можно остановить комбайн и собрать тесто лопаткой в центр чаши) , в конце приготовления оно будет другое.
 Оставила тесто отдохнуть минут на 30 , потом включила замес еще на 15 минут, на 1 скорости.
 Через минут 40-50 , тесто достала из чаши, обмяла, разделила на кусочки, скатала шарики и уложила в чашу мультиварки. Включила программу «хлеб» на 2 часа. Первый час программы это 35° , второй час 120°.
 Забыла сфотографировать шарики до расстойки, это уже через 30 минут на программе, тесто увеличилось в объеме.
   Чаша этой мультиварки на 3 литра и у меня осталось 250гр теста.
 Раскатала тесто тоненько в круг, разрезала на 8 частей, скатала рогалики и уложила в теплую пиццамейкер Princess минут на 40 и потом выпекала 10 минут.
  После завершении программы хлеб в мультиварке, чашу вынула, поставила ее в аэрогриль и немного подрумянила верх, минут 5 .
  Ну и вот, булочки мягонькие и ароматные готовы и рогалики готовы.
 Приятного аппетита!  

Примечание

Выпекать на программе хлеб мне понравилось, только вот нижняя корочка получилась толстовата, нужно было раньше выключить программу минут на 10-15. Но я проваронила  и рогалики немного спалила тоже  
Для сдобного, сладкого теста, вполне достаточно выставить программу хлеб 1ч 45минут, ну или 1ч 50 минут.
Булочки ванильные сдобные в мультиварке Zigmund&Shtain MC-D31

Рецепты с похожими ингредиентами


ирман
Ириша, какие булочки воздушные, нежные, тающие во рту. не зря ты вчера пришла голодная, вишь во что это вылилось.

vernisag
не зря ты вчера пришла голодная
Эт точно
Спасибо Ирочка!

MariS
Пышечки такие! Красивая ромашка получилась, Ириш!

Эх, жаль, у нас жара началась... Так выпечки захотелось!

posetitell
Такие булочки буду делать обязательно, с манкой еще не делала, спасибо за рецепт

ket66
vernisag, спасибо за рогалики и за тесто.

gala10
Ириша, булочки шикарные! Такой воздушный, тающий во рту мякиш... Должно быть очень вкусно! Спасибо!
Да и рогалики красивенные!

Тришка
Так и хочется спеть «Ах, какая женщ.... ой, какие булочки, булочки... мне б такие!!!»
Шикарные булки, слюной подавилась пока рецепт читала....

Михаська
Иринка! Выше всяких похвал твоя выпечка! Сердце радуется, глядючи!

Ellisa
Ирочка, и булочки, и рогалики ну оооочень аппетитные. Я согласна и на подгоревшие

Подмосквичка
Ирочка, как всегда великолепно
А в мультиварке Поларис получится такие сделать?

vernisag
А в мультиварке Поларис получится такие сделать?
Спасибо Елена! Конечно получится Мультиповар там есть? Хотя, сейчас тепло, расстойку можно и при комнатной температуре делать или включать пр. йогурт по 1 минутке раза два-три за час расстойки

Anatolyevna
vernisag, Ирина, Какие красивые булочки! СтОит попробовать! Какой разрезик-чудненький, мягонький.
Маладец!

lettohka ttt
Ирочка, обалденные булочки!!! Жара спадет немного, обязательно попробую! Спасибо, унесла:-)

vernisag
Спасибо девочки! Очень надеюсь, что понравится

Vinokurova
ухтыыыыыыыыыышка какая....
рогалики - супер...
Иришечка, а булочки в Брандике можно испечь, чтоб такие же красивые получились?

vernisag
Конечно можно и в панасонике твоем можно А румянить верх чем будешь? Гриль есть?

notglass
Ирина, рогалики суперские! Прям через экран аромат чувствуется. Утянула в закладки. Чуть жара спадет, приготовлю обязательно.

Vinokurova
А румянить верх чем будешь

вот-вот... зришь в корень, золотая моя....
бледная верхушка меня и напрягает при выпечке в мультях....
можно в духовку... с другойстороны, тогда уж и печь лучше в духовке...
или нет... пущу усёёёёёёёёё на рогалики в Принцессу... гриля-то у меня и нет

vernisag
гриля-то у меня и нет
Ален и в микроволновке гриля нет? Я в микре иногда румяню.

vernisag
notglass, Анна, спасибо! Надеюсь понравятся булочки

Vinokurova
Ален и в микроволновке гриля нет? Я в микре иногда румяню.
на дачной есть... а дома встроенная и совсем простенькая...
спасибо, что идею подала... на даче все по-другому получается...
хорошо, что вспомнила.. про галетное тесто - в этот раз, как испекла, посмотрела на галетку и сразу вспомнила, что у меня не получилось... была она бледная и сухая... противная, как подошва... мне кажется, даже по тесту в этот раз я поняла, что будет супер-тортик.. супер-печенька... тесто получилось нежнейшее... а когда я увидела, что она и подрумяниться вздумала, поняла, что в тот день Бог на моей стороне... Ирина, получила удовольствие несказАнное!!! от процесса приготовления, а потом еще от поедания... так что галетное тесто получило долгожданную прописку в нашей семье.. помог твой пинок с бананом)))))))))))))))))))

ирман
Иринка, я к тебе с отчётом.


Булочки ванильные , сдобные в мультиварке Zigmund & Shtain MC-D31


Булочки ванильные , сдобные в мультиварке Zigmund & Shtain MC-D31

Половины булки уже нет

vernisag
Какой шарик красивый получился!
А на вкус?

ирман
Как не понравилась, а это чё?
Половины булки уже нет

Vinokurova
если время на даче будет, я рогаликов нарогачу... в принцесске, она ж у меня там на отдыхе...

Vinokurova
Ирина, нарогачила... позже фотки положу... половину на дачев принцессе, половину теста отрогачила в москве в духовке..,
Ир, я прям балдею от них...

vernisag
Понравилось, да? Как я рада! На здоровье Аленка!

Vinokurova
девчата, показываю.. только не не кидайтесь ничем)))
это я делала в Принцесске на даче... пекла из холодной ровно 10 минут...

Булочки ванильные , сдобные в мультиварке Zigmund & Shtain MC-D31

из второй части теста, уже дома, пекла в духовке на 180 градусах с ветерком... тут про время не скажу... зависла на хлебопечке (хорошо, что с планшетом и на кухне) чуть совсем не прозевала... но получились более румяные и манящие

Булочки ванильные , сдобные в мультиварке Zigmund & Shtain MC-D31

очень вкусные... присутствует сдобный вкус... и, конечно, сразу после приготовления присутствует такая хрустко-твердость внешняя... тонкая-тонкая... а сами мягкие, прям дышат...
ну суперские рогалики, кАнеШ... недостаток один огромный - быстро съедаются!!!

Михаська
Ирманчик! Булка дивно хороша! Не могу оторваться от фотки - любуюсь!

Михаська
Vinokurova, Алёнкин! Рогалики - замечааааа...! А, из духовочки, чёт, смачнее на вид, чем принцесскины выпеканцы... Но, всяко, хорошИ и те, и те!

Vinokurova
Михаська, Иринка, вот знаешь, как было сказано, так и сделала... с этим утеплением домика учухалась вся... просто приготовить поесть некогда... наверное, надо было от включения лампочки 10 минут погодить, а я от холодной...
автор пусть меня поправит... но все уже поедено...

Подмосквичка
Я с отчётом, сегодня делала в Поларисе.

Булочки ванильные сдобные в мультиварке Zigmund&Shtain MC-D31

По поводу теста ничего пока не скажу, мука у меня попалась не очень, тесто совсем не подходило,
пришлось нагреть микроволновку и его туда поставить, чтобы хоть немного расшевелить.
Внутрь положила яблочки припущенные.
На наш вкус маловато соли и сахарку, но это исправимо.
Попробую ещё раз с другой мукой.
А вам спасибо за рецепт.

В Поларисе выпекать 30 плюс 10 минут.
Я делала 40 + 20, очень зажаристые получились.
Кому такие нравятся, тогда время выпечки такое.

Муж окрестил пампушками.

vernisag
На здоровье Леночка! Действительно как пампушки

TATbRHA
Аэрогриль у меня сломался - ТЭН долго жить приказал. А в микроволновке румянить не захотела: такие они пушистые - так и боишься, что микроволновка что-нибудь испортит... Поэтому оставила, как были после мультиварки, сверху белыми, ничего. Зато внутри вкусно, душисто! С вареньем и молоком так в удовольствие пошли. vernisag, благодарю за рецепт!

vernisag
На здоровье Татьяна



Рецепты в разделе «Хлеб в мультиварке»

Новое на сайте