Пшеничный хлеб в мультиварке

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи

1 ч. л.

Вода теплая

500 мл

Мед

1 ст. л.

Раст. масло

4-5 ст. л.

Мука пшеничная (1 и

2 сорт) примерно 800 г

Соль (по вкусу)

2 ч. л.

Способ приготовления

 Рецепт-экспериментальный (в основе идея для мультиварки ПАНАСОНИК), но для ПОЛАРИС ФЛОРИС замечательно подходит.
 Тесто я замешивала руками-до мягкого, поэтому количество муки можно изменять. После замеса тесто накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час (я перемешивала 1 раз), затем тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт, сложить конвертом и в чашу. Включить МУЛЬТИПОВАР на 40 минут при температуре 40 градусов и дать хлебу подойти, затем режим ВЫПЕЧКА 60 минут, перевернуть и еще 20 минут (когда будете открывать мультиварку и переворачивать хлеб, сотрите конденсат с крышки). Вынуть хлеб из формы и дать ему остыть. Вес хлеба (у меня) - 1200 г, высота - 9,5 см!!! Хлеб мягонький, душистый, вкусный. Приятного аппетита.!!!

Программа: МУЛЬТИПОВАР, ВЫПЕЧКА

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 1200 г

Примечание

Тесто замешиваю так: слегка подогреваю воду-до чуть теплой, беру примерно 100 мл этой воды + мед, дрожжи и несколько ложек муки (примерно 1/2 стакана обычного, объемом 250 мл) - развожу жидкое тесто, даю ему немного побродить (типа опары) примерно 15-20 минут до появления пузырьков. Далее постепенно добавляю остальную просеянную муку (можно вымешивать рукой или ложкой) и подсолнечное масло - в последнюю очередь. Тесто должно получиться однородное, но мягкое. Вот и весь процесс замеса теста.

Хлеб пеку постоянно, а можно на срезе посмотреть.

- вот такой в разрезе, правда фото не очень (горячим резала для фотосессии)

Вау, какой хлебушек Завтра обязательно попробую.

это мой первый в мультиварке

Красота! И рецептик интересный

Ну да ноздрястенький и вроде хорошо пропекся. Я обычно на 400-500 г муки делаю, по рецепту от производителя мульти.

Классный!!! Обязательно тоже попробую.

Никалетта, несу спасибки и отчетик. Получился

Никалетта, несу спасибки и отчетик. Получился

Поздравляю с красавцем-хлебом! Я вот еще думаю в него жареный лучок попробовать закатать или меленько порезать кусочек копченой колбаски -в хлебопечном варианте очень вкусняче было

Никалетта, опиши подробно в рецепте как тесто готовить правильно, не все у нас хлебопеки со стажем!!!

Никалетта, опиши подробно в рецепте как тесто готовить правильно, не все у нас хлебопеки со стажем!!!

Уже добавила описание замеса Всем удачного хлебушка

Какой хлебушек красивенький и пористый! Никалетта, подскажите, а можно мед заменить сахаром или все же не стоит?

Получился!!!......

Елена, конечно можно. 1 ч. л. меда это 1 ст. л. сахара.