Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Говядина Блюдо для любимой от настоящего мачо

Блюдо для любимой от настоящего мачо

Автор

Блюдо для любимой от настоящего мачо

Категория: Мясные блюда
Блюдо для любимой от настоящего мачо

Ингредиенты

говядина 0,6 кг
перец сладкий 2 шт
перец чили 8-10 шт
колбаса сырокопченая 0,3 кг
лук репчатый 2-3 шт
красная фасоль, консервир. 900 г
томаты очищеные консерв. 500 г
специи по вкусу

Способ приготовления

  • Выбирая что-либо доступное для изготовления в качестве блюда для любимой, каждый благородный дон оказывается перед дилеммой: сделать что-либо доступное, но не удивительное (для нее); либо погуглить и сделать нечто удивительное, но без всяких гарантий, что это получится. В такой ситуации рекомендуется выбирать блюда, в которых невозможно ошибиться, т. е. которые снабжены точным перечнем и объемом ингредиентов и подробной технологической последовательностью готовки, желательно в одной посуде, чтобы не запутаться. Именно такое блюдо и предлагается вашему вниманию.
  • Отмечу, что это блюдо давно и хорошо известно в мире. Как следует из статьи в Википедии, первое письменное упоминание о нем датируется 2 сентября 1519 г. (!). Уже полсотни лет ежегодно проводится чемпионат мира по его приготовлению, причем победители получают солидные денежные премии. Блюдо является официальным символом одного из штатов США. Естественно, существует масса его рецептов и вариантов, при этом у каждого повара есть возможность привнести что-то индивидуальное для местного колорита, т. е., говоря современными терминами, произвести локализацию. Это блюдо можно приготовить из четырех-пяти составляющих, что делает его доступным для среднестатистического мужчины, но отдельные мастера доводят число ингредиентов до двух-трех десятков, что безусловно позволяет наградить такого автора гордым титулом «мачо». А кому же не хочется выглядеть мачо в глазах любимой? Немедленно приступаем к делу.
  • Из кухонного инвентаря нам понадобятся лишь острый нож, разделочная доска (или кусок фанеры), котелок (желательно чугунный) и источник тепла: любая плита, но, конечно же, лучше всего костер. Такой минимальный набор утвари наводит на мысль, что готовить хорошо бы на природе, например на необитаемом острове. Процесс приготовления заключается в последовательном добавлении в одну и ту же емкость различных составляющих, что существенно облегчает задачу, делая ее доступной для любого благородного дона.
  • Итак, готовим чили-кон-карне, или просто чили, как его часто называют.
  • Надо:
  • 0,5-0,7 кг постной говядины
  • 0,3 кг сырокопченой колбасы, лучше всего «Чоризо»
  • 2-3 средние луковицы
  • 2 зеленых болгарских перца
  • 5-10 жгучих перцев (красных и зеленых)
  • 1 головка чеснока
  • 3 банки консервированной красной фасоли (всего 900 г)
  • 1-2 банки консервированных очищенных томатов
  • Оливковое масло
  • Специи: зира, молотый кориандр, майоран, шалфей, соль
  • Рюмка водки, добыть которую не должно быть проблемой для настоящего мачо.
  • 🔗
  • Первым делом надо вооружиться ножом и мелко-мелко порезать говядину. Часто предлагается в чили использовать фарш, но это неправильно. Кусочки должны быть мелкие, но все-таки кусочки, а не размазня. Придется также мелко порезать лук, болгарские перцы и жгучие перцы (выбросив зернышки).
  • 🔗
  • Нагреть в котелке 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить в нем лук и все перцы – до прозрачности лука. Положить нарезанную полукружочками колбасу , перемешать, закрыть крышкой и готовить на малом огне 15 минут.
  • 🔗
  • Добавить мелко порубленную говядину, обжарить помешивая до золотистого цвета. Положить консервированные помидоры, столовую ложку зиры, чайную ложку молотого кориандра, чайную ложку майорана, столько же шалфея и немного посолить – так рекомендуют канонические правила. Однако нам позволительна локализация рецепта, поэтому я, например, добавил хмели-сунели и немного приправы для плова, купленной на рынке у надежного узбека. Затем следует слить сок из консервированных бобов и добавить их в котелок.
  • 🔗
  • Тщательно перемешать, закрыть крышкой и готовить, регулярно помешивая до тех пор, пока бобы не превратятся в пасту – примерно 1,5 часа.
  • Откорректировать блюдо по соли и остроте, добавляя, если надо, какой-нибудь острый соус, только без уксуса, кислота испортит блюдо. Лучше всего делать это абхазской аджикой, которая одновременно и жгучий перец и соль.
  • Удовлетворившись вкусом, засыпать все сверху раздавленными дольками чеснока и влить 50 г текилы (мексиканский акцент) или водки (вот это истинная локализация !). Перемешать, снять с огня и поставить настояться 15-20 минут.
  • Теперь можно налить в бокал любимой ее любимый напиток и предложить ей угоститься настоящим чили, изготовленным настоящим мачо. Будет правильно положить варево на горстку риса (классика), либо гречки (локализация). Украсить блюдо хорошо свежим огурцом (локализация) и зернами кукурузы (классика). Не повредят также давленый чеснок, укроп и петрушка.
  • На десерт рекомендуется подарить любимой остров, на котором происходит пиршество. Как правило, это производит хорошее впечатление на дам.

Блюдо рассчитано на

для 4-х любимых

Время приготовления:

90 мин

*Сусля
Вот это даааа!! Ай да Доплетинмуж
*яра
*Гаша
Доплетинмуж , браво! Вы - настоящий мачо!!! Хотя я и раньше ни секунды не сомневалась, что у нашего Лорика мужем может быть только настоящий мачо!!!

ЗЫ а мультиварку Бранд кто хочет? Лорик или ейный мачо?
*dopleta
Цитата: Гаша


ЗЫ а мультиварку Бранд кто хочет? Лорик или ейный мачо?

Гашунь, ты бы знала... Он уже давно мучает меня - нужен ему прибор для домашнего сыра, шоб необходимую температуру держал! Он из японской закваски мейто дома сыр варит и бегает с этими кастрюлями от мультиварок к духовке - везде не то! В результате набирает полную ванну воды с термометром в руках и каждую минуту бегает, замеряет - шоб не остыло! А в Бранде, вроде бы, углядел тот интервал, что нужен .

Ой, кстати! Блюдо - очень вкусное! Спасибо, дорогой !
*Гаша
Лорик, так пошли в Брандовую тему и попросим за тебя!!! Чегож ты молчала?
*ИРР
Блюдо для любимой от настоящего мачо

Ой, ну все думала, может, где ручонки засветятся или волосатая грудь... ну раз уж мачо ... Но! может и хорошо. Воображение само дорисовала все оставльное

доплетиносокровище, (буду, как Звезда, многосмайликовая, но только в этом посте)
*dopleta
Цитата: Гаша

Лорик, так пошли в Брандовую тему и попросим за тебя!!! Чегож ты молчала?

Еще чего! Не вздумай! (Даже, если не выиграет, я ему на какой-нить праздник ее подарю ) А ты, автор, не читай !
*Гаша
Цитата: ИРР

Ой, ну все думала, может, где ручонки засветятся или волосатая грудь... ну раз уж мачо ... Но! может и хорошо. Воображение само дорисовала все оставльное

Интересно... чож оно те там нарисовало???!!!
*dopleta
Цитата: Гаша

Интересно... чож оно те там нарисовало???!!!
И мне !
*Kara
Браво!!!! А подано то как
Мой посмотрел, почесал репу, и сказал, что отказывается от участия, ибо точно не переплюнуть
*Ikra
dopleta и муж! я в восторге и зеленой зависти )))) Мой муж прочел, вздохнул, и пошел выносить мусор... Ну, это он так мне на кухне помогает, и я его ценю
Мне вот чего интересно: десерт-то будет?
*ИРР
Цитата: Ikra


Мне вот чего интересно: десерт-то будет?

на десерт горячий поцелуй
*Ikra
Да нет, мачо остров обещал
*Kara
Цитата: Ikra

Да нет, мачо остров обещал
И с фото отчетом обязательно!
*natapit
Браво Доплетиномумужу!!! настоящий мачо желаю от всей души победы!!!

а мой согласился участвовать, но не регистрироваться , он с компом очень на ВЫ так, что мы поучаствуем тоже!!!
*dopleta
Цитата: Ikra

Да нет, мачо остров обещал

А это - обязательно! И не один ! (Мы ж яхтсмены, поэтому и лодка - в тему )
*ИРР
Цитата: natapit

так, что мы поучаствуем тоже!!!

опять свыня? всем бояться?
*ИРР
Цитата: Доплетинмуж

Рюмка водки, добыть которую не должно быть проблемой для настоящего мачо.

Дамы, я считаю настоящим мачо уже того, кто добыв эту рюмку, не опрокинул ее сразу в лицо, а применил по назначению - в блюдо

а вы говорите остров
*Ikra
dopleta, ну, раз яхтсмены, то беру свои подозрения назад. Остров тоже будет!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту