Тефтедес на поленте

natapit
Воскресенье, 28 августа 2011 года, 19:57 | Тефтедес на поленте

Тефтедес на поленте

Категория: Праздничная кухня
Кухня: греческая
Тефтедес на поленте

Ингредиенты

для тефтедес*:
смешанный фарш(свинина+телятина) 150 гр.
маленькая натёртая луковица
чеснок 1 зубок
водка или узо 1 ст.л.
соль.перец.орегано.зелен ь петрушки.немного кедровых орешков.
мука для панировки.масло для жарки.
для поленты:
стакан=200 мл
кукурузная крупа мелкого помола 1 стакан
вода 4 стакана
оливковое масло 2 ст.л.
соль по вкусу
*маленькие котлетки круглой формы.величиной меньше .чем грецкий орех

Способ приготовления

  • полента:
  • залить крупу холодной водой и варить на очень медленном огне.постоянно мешая деревянной лопаткой до готовности.добавить сыр(травы)хорошо перемешать.посолить и поперчить.вылить в форму застеленную пекарской бумагой и остудить до комнатной температуры.вырезать выемкой для печенья.можно обжарить на раст.или сливочном масле.
  • тефтедес:
  • из данных ингредиентов приготовить фарш.сформировать маленькие тефтедес и слегка обваляв в муке пожарить до готовности. поместить на поленту.украсить печёным перцем и зеленью.

Блюдо рассчитано на

12

Время приготовления:

45

Примечание

прекрасное решение для фуршета.

Поддержи автора!
Шпилька
Воскресенье, 28 августа 2011 года, 20:52 | Тефтедес на поленте

Натапит!
Влезла уже в Ваш второй рецепт. Этот напряг еще больше. Посмотрела на фотку, и решила, что если и сделаю... ну сделать то я могу... НО УЖ ТОЧНО НИКОМУ СЪЕСТЬ НЕ ДАМ!!! Такие штуки нужно в сервант убирать...
А потом прочитала, что Вы не местная... Так сказать, из стран загнивающего капитализма... Ну что я могу сказать... Нехило Вы там загниваете...
natapit
Воскресенье, 28 августа 2011 года, 21:01 | Тефтедес на поленте

Шпилька.спасибо !если убрать громкие названия и разобраться то - полента.это та же мамалыга у молдован.а кулиш у украинцев!кефтедес - наши котлетки.только малюсенькие!готовить ооочень люблю. и люблю подавать красиво.а сама я русско-украинского происхождения.родилась.н едалеко от Москвы в Обнинске.а с 14 лет жила на Украине в Черновцах.просто сейчас с мужем живём и работаем в Греции.но обязательно вернёмся домой к детям и маме!
rinishek
Воскресенье, 28 августа 2011 года, 22:34 | Тефтедес на поленте

Цитата: natapit от Воскресенье, 28 августа 2011 года, 21:01
если убрать громкие названия и разобраться то - полента.это та же мамалыга у молдован.а кулич у украинцев!

пардон, :pardon:но по-моему Ната, вы имели ввиду кулиш (похлебка такая), кулич - это у нас паска

а кулиш варится из пшена, а не кукурузы

Однако это так, отступления лирические.
Я со Шпилей согласна - я б тоже не отдала бы никому такое есть, масюпусенько-изящное , тем более на фуршет!
natapit
Воскресенье, 28 августа 2011 года, 23:06 | Тефтедес на поленте

ну вот.опростоволосилась... .спасибо.что просветили!
***яна***
Понедельник, 29 августа 2011 года, 00:37 | Тефтедес на поленте

какая прелесть!прям слюнки потекли....я думаю,если так подать простое пюре картофельное с тефтелькой-это будет по королевски!
rinishek
Понедельник, 29 августа 2011 года, 09:02 | Тефтедес на поленте

Цитата: natapit от Воскресенье, 28 августа 2011 года, 23:06
ну вот.опростоволосилась... .спасибо.что просветили!

Нат, кто ничего не делает, тот не может ошибиться
Главное, что красивый новый рецепт на форуме появился
Цитата: ***яна*** от Понедельник, 29 августа 2011 года, 00:37
какая прелесть!прям слюнки потекли....я думаю,если так подать простое пюре картофельное с тефтелькой-это будет по королевски!

и наверно стыдно будет много съесть , вот он, рецепт стройности - очень-очень красивая пища!
sweetka
Понедельник, 29 августа 2011 года, 09:57 | Тефтедес на поленте

хоспидя... вот казалось бы - обычная каша с каклэтой... но название! но подача! поддерживаю Шпилю - однозначно в сервант!!!!
natapit
Понедельник, 29 августа 2011 года, 16:12 | Тефтедес на поленте

неее...лучше приготовить и дружно съесть! :girl_curtsey:спасибочки!!!
marlen
Пятница, 09 сентября 2011 года, 00:29 | Тефтедес на поленте

Вот это подача!!!Супер!!!Остаётся только учиться у Вас!
marlen
Пятница, 09 сентября 2011 года, 00:32 | Тефтедес на поленте

Уточните только сыр(травы)-это сколько и чего,уж очень захотелось приготовить своим домочадцам!
natapit
Пятница, 09 сентября 2011 года, 06:18 | Тефтедес на поленте

marlen. всё опционно. на 1 стакан поленты приблизительно 1 ч.л.трав или 2 ст.л. сыра!удачи! :flowers:и спасибо за комплимент!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы