Закуска из помидоров с мятой

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Помидоры ~15 шт мелких

Чеснок

1 головка

Растительное масло

50 мл

Жидкий мёд

1 ст. л.

Черный молотый перец по-вкусу

Соль

1 ч. л.

Мята свежая пучок

Если нет мяты, то душица сухая (орегано)

1 ч. л.

Способ приготовления

Помидоры (желательно крепкая сливка) порезать кружочками. Складывать в мисочку пересыпая мятой (если с душицей, то её класть сразу в маринад) и поливая маринадом из чеснока, масла, мёда, перца, соли.
Оставить пропитаться на сутки в холодильнике. Помидоркам на фото 3 дня.
Часто мы едим уже минут через 15-20 после приготовления, а оставшиеся помидоры уже настаиваются как положено.
Настоятельно советую, если после употребления закуски останется сок с маринадом, то НЕ маринуйте в этом следующую партию помидоров - вкус будет совершенно не тот, что надо.
Приятного аппетита!

Примечание

У нас на сайте есть рецепт похожих помидоров Ирочки irza. Она первая разместила свой рецепт. У меня спросили рецепт моего маринада, и я, чтобы не лезть со своим рецептом в чужую тему, написала свой отдельной темой.

Как же я люблю такое сочетание - помидоры с мятой! Не так давно открыла этот вкус для себя и частенько балую себя такими помидорками. А теперь еще и с таким соусом попробую!
Спасибо большое за рецепт!

На здоровье, Мариночка. Да, помидоры с мятой мы тоже очень любим, даже больше, чем с базиликом.

Я тоже хочу попробовать помидоры с мятой и открыть для себя новый вкус. Никогда не ела. И маринад такой хороший.....
Спасибо!

Девочки я вчера сделала эту закуску. Подтверждаю очень вкусная закуска. Спасибо большое Анечке- Qween, что выставила этот рецептик.

R.S. Девочки кто не очень жалует чеснок, кладите поменьше. Я положила на 1,5 кг помидор четыре большие дольки чеснока и щедро насыпала перца молотого. Воду пила все ночь, ну ооочень сильно меня сушило всю ночь. Но это мое ИМХО.

Наташенька, на здоровье!

Ага, количество чеснока - дело вкуса. Мы, например, любим чесночка не мало, но, конечно, водички потом хочется.

Замечательная идея с маринада с мятой! Сделала. Очень понравилось Кроме помидор я еще добавила свежие огурцы.
Все было восхитительно!

Qween, вот спасибо, что поделились своим рецептом!
Никогда не ела помидорки с мятой, только с традиционными петрушкой-укропом. Обязательно сделаю по Вашему рецепту!

+Gala+, на здоровье!

lillay, сделайте, не пожалеете.

Я мяту кладу в любой помидорный салат, но твоя заливка я думаю будет вне конкуренции

Пришла с отчетом:
Вчера на ужин сделала пол-порции, постояли помидоры эти 10 минут, и были ~~сожраны~~ съедены за 5 минут.... очень понравилась закуска-салат. Ночью, когда все ушли спать, сделала полную порцию и поставила в холодильник, как и положено по рецепту.
Сегодня утром на рынке у знакомой продавщицы покупала еще помидоры для этой закуски, поделилась с ней рецептом. Так все её соседки (а они все помидорами торгуют ) ушки навострили, притащили бумажку и даже записали рецепт.
Так что, Qween, Ваш рецепт пошел в массы!
Огромное спасибо еще раз!

Лилечка, на здоровьечко. Я сама люблю простые рецепты, которые диктуют соседки, подружки и продавцы с рынка. Пусть все хозяюшки пользуются на здоровье и этим рецептиком.

Qween, Анечка, всё никак спасибки не донесу! Уже не первый раз делала такие помидорчики, сейчас опять не сезон свежих овощей и помидоры продаются чуть ли не деревянные, а вот в этой заливочке обалденно вкусные! Язык проглотить можно. Правда мяты свежей у нас не продают, а первый раз захотелось прям срочно попробовать, добавила чайную ложку прованских трав, там и мята и орегано присутствуют. Вот очень вкусно! Муж теперь чуть ли не каждый день приносит помидоры и просит сделать. Уже и родственники забрали рецепт и опробовали, все в восторге. Так что спасибо от нашей всей родни за новую жизнь помидорам!!