Буюрди с грибами

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: греческая

Ингредиенты

Лук небольшой

1 шт

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

2-3 веточки

Фета

300 г

Шампиньоны

6 шт

Помидоры

2-3 шт

Для соуса:

Масло оливковое

1 ст. л.

Мед жидкий

0,5 ч. л.

Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Бальзамический уксус

1 ст. л.

Способ приготовления

 Это одна из самых популярных закусок в Греции. Обычно в этом блюде используется сыр Фета и сочные греческие помидоры, но есть еще вариант Буюрди с шампиньонами. А я объединила оба этих рецепта - и во что у меня получилось, попробуйте- это очень сочно и вкусно!
  Рецепт вообще стал моей палочко-выручалочкой, смотрите, как быстро и просто готовить:
  Выкладываем продукты для Буюрди.
    Все нарезаем: помидоры куржочками, фету кубиками, а грибы крупными пластинами.
  Духовку разогреваем до 200*С. Чеснок нарезаем тонкими пластинами, луковицу нарезаем тонкими полукольцами, укладываем в форму для запекания вместе с фетой. Можно выложить фету целыми пластинами, не измельчая, а сверху лук и чеснок.
  Сверху кладем внахлест ломтики грибов, череду с помидорами.
  Посыпаем рубленой петрушкой.
    Поливаем заправкой, которую приготовили так: смешали оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, соль, молотый перец и мускатный орех.
  Отправляем Буюрди запекаться в духовку на 20-25 минут: первые 10 минут запекаем, накрыв фольгой, чтобы весь соус сразу не испарился, а далее снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
  Запеканку Буюрди подаем со свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!

MariS, Марина, правда быстрый рецепт, люблю овощи, а зимой можно со своими замороженными помидорами делать

зимой можно со своими замороженными помидорами делать

Olga_Ma, Ольга, спасибо! Помидоры можно любые использовать, да и без них можно (такой Буюрди тоже вкусный). Готовьте на доброе здоровье - буду рада, если пригодится рецепт!

MariS, Марина, ооо то что доктор прописал..

Мариночка, представляю, как это вкусно Пока не приготовлю, Ульяна Алексеевна тянет в рот все что плохо приколочено Но на заметку беру, как-нибудь к романтическому ужину с мужем приготовлю

Марина, в рецепте указано 2 раза шампиньоны. Это ошибка или их 12 штук нужно?)

MariS, Мариночка, вкуснотища! Спасибо, обязательно попробую

Кристина, Тина, Светлана, Наташа, девочки, очень рада, что на буюрди заглянули. Готовьте на доброе здоровье - это очень вкусно и готовится быстро.

В составе лишние грибы убрала, спасибо, что заметили (интернет шалил и весь список обнулился, а потом, видимо, грибы сами еще раз и возникли ).