Как использовать замороженный шпинат (и рецепты с ним)

Миронова А.

Замороженный шпинат является отличной альтернативой свежему продукту, так как шоковое замораживание позволяет сохранить нетронутыми питательные вещества и вкус овощей. Вот несколько идей для их приготовления.




Шпинат является одним из самых универсальных овощей. Быстро готовится, вкусный, подходит ко многим рецептам, он также полезен детям.

Те, кто по причинам времени или возможности не хотят или не могут купить свежий шпинат, могут найти замороженный шпинат в отличной альтернативе: уже очищенный и готовый к приготовлению, он идеально подходит для хранения в морозильной камере, откуда всегда можно достать нужную порцию для каждого рецепта - и на обед, и на поздний ужин.




Замороженный шпинат, как и все другие овощи и бобовые, которые хранятся на холоде, практически не теряет питательных веществ и обеспечивает превосходную смесь витаминов, клетчатки, минералов и белков.




Как приготовить замороженный шпинат

Есть много способов приготовить замороженный шпинат: он может быть вареный, приготовленный на пару, на сковороде или в микроволновке.

Если вы решите варить мороженный шпинат, советуем делать это в кастрюле с небольшим количеством воды (шпинат уже содержит много ее в своей структуре) и небольшим количеством соли, которую нужно класть, когда шпинат еще не отмерз, но вода достигла кипения. Он должен готовиться не более 7-8 минут. Затем нужно слить с помощью дуршлага воду и еще немного отжать вилкой. Потом готовый шпинат приправляется оливковым маслом и лимоном и подается к столу.




Чтобы приготовить замороженный шпинат на пару, вместо этого просто поместите его сразу из морозильника в пароварку или в скороварку, добавьте два стакана воды и варите их в течение 3-4 минут. Постарайтесь не переварить! Приготовление на пару сохраняет естественную нежность шпината и позволяет избежать уничтожения питательных веществ.

Те, кто хочет приготовить замороженный шпинат на сковороде, можетсперва приготовить соус с маслом и чесноком (или луком), а затем добавить шпинат (все еще замороженный. Готовить надо около десяти минут или, по крайней мере, до тех пор, пока он не станет мягким.




Другой быстрый метод, который сохраняет витамины и минералы, содержащиеся в замороженном и свежем шпинате, - это приготовление в микроволновой печи. Для приготовления, которое оставляет овощи мягкими и вкусными, потребуется 7 минут при мощности 1000 Вт.

Шпинат, как уже упоминалось, является одним из самых универсальных овощей, которые можно использовать на кухне. Вот несколько примеров: от первых блюд до несладких пирогов, кремы, фокаччи, супы, рулеты с закусками, вторые блюда из мяса и рыбы, с яйцами и даже для диетических блюд, способных поддерживать себя в оптимальной форме.

Блюда с применением замороженного шпината

Острый шпинат по-индийски Мелко порезанный лук обжарить в сливочном масле до прозрачности, добавить мелко нарезанный чеснок, натертый на теке имбирь, кориандр, тмин и красный перец, соль, жарить, помешивая, еще 1-2...celfh

Фасоль со шпинатом в мультиварке Brand 37502 Фасоль залить на 12 часов водой. Воду слить. Я водой не заливала. У меня была вот такая бело-красная фасоль: В кастрюлю мультиварки выложить фасоль, сельдерей, очищенную морковку, очищенную...Omela

Сёмга запечённая с броколли и шпинатом Замариновать филе семги в овощном маринаде (нарезать овощи мелкими кубиками) и оставить в холоде на 2 часа, можно на ночь. Обжарить лук, чеснок, добавить броколи и шпинат, слегка потушить д...Александра

Вареники с творогом и шпинатом под персиковым соусом (для вегетарианцев) Тесто для пельменей-вареников берем любое по вкусу. Я использую тесто не часто, поэтому готовила вареники из готового покупного теста – так его меньше получается, на 1-2 раза поесть вареник...Рома

Рулетики из лаваша с творогом и шпинатом Хочу поделится своим рецептом, может кому пригодится Шпинат тушим на сковороде со сливочным маслом до испарения жидкости. Остужаем. Смешиваем творог+шпинат+соль, перец. Разрезаем лаваш на л...arxideia

Киш «Безумный шпинат» Муку просеять, всыпать в процессор. Добавить соль. Положить очень холодное масло, порезанное на кубики. Пульсами сделать мучную крошку. Добавить яйцо. Замесить очень мягкое тесто. Можно ска...ang-kay

Маш с зеленым перцем и шпинатом в мультиварке Brand 37502 Вариант №1: На программе «Выпечка» (при закрытой крышке), периодически помешивая, на растительном масле обжарить порезанный лук, измельченный чеснок и имбирь. Добавить порезанный полуколцам...Omela

Бисквит шпинатный на основе ВНК Рецепт на основе любимого многими ванильного на кипятке - все наработки по этому бисквиту применила в шпинатном варианте. Если у вас свежий шпинат, то его нужно немелко порезать и залить ки...gattta

Маффины со шпинатом и фетой Сыр и листья шпината мелко нарезать. В чашу просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, сахар, паприку. Перемешать. В другой чаше смешать яйца, масло, молоко. Добавить шпинат. Соединить в...Anka_DL

Макароны со шпинатом Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. В готовые макароны положить 1\2 топленого масла, перемешать. Орехи поджарить на оставшемся топленом масле. Добавить шпинат, тушить под кры...Omela

Хлеб «Зеленый горошек» со шпинатом и гороховой мукой Очень мне захотелось испечь веселый хлебушек. А тут еше гороховая мука давно стоит. Вот и замутила. Может кому понравиться. Во-первых, шпинат размораживаем. Воду не сливаем. Добавляем уксус...Туманчик

Макароны по-флотски со шпинатом (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) На дно чаши наливаем растительное масло. Лук мелко режем кубиками. Включите режим «Жарка» на 10 минут. В течении 3 минут обжаривайте лук с открытой крышкой мультиварки. 2) Положите фарш...lada-matushka

Равиоли с творогом, шпинатом и перепелиными яйцами Тесто используем самое простое пельменное. Заготовки-кружки нарезаем из расчета по 2 кружка диаметром 9 см на один равиоли. Готовим начинку. Смешать творог со шпинатом, добавить сыр пармеза...Рома

Пряный нут со шпинатом Нут замочить на ночь в холодной воде. Слить воду, залить свежей водой и варить 1-1,5 часа до готовности. Я готовила в медленноварке 8 часов на Лоу. Лук мелко порезать. Чеснок выдавить через...Omela

Пицца с рикоттой, шпинатом и кедровыми орехами 1 Дрожжи смешать с мукой, добавить соль, сахар, кефир и оливковое масло. Вымесить мягкое, нелипкое тесто. 2 Оставить тесто для брожения при комнатной температуре на 60-70 минут. 3 Шпинат ра...Sonadora

Спанакопита - греческий пирог со шпинатом Спанакопита – это традиционный греческий пирог, в переводе буквально означает «пирог со шпинатом». В греческой кухне настоящий деревенский пирог со шпинатом изготавливается из домашнего выт...Тата

Бисквит шпинатный Ну, вот! Наконец то и я донесла до моей хлебопечечки рецепт удивительно яркого, сочно зеленого шпинатного бисквита! Знаю, что как и все прочее, обещала его вам давно, но все никак не могла...Илона

Равиоли с творогом, сыром «дор-блю», шпинатом, под ароматным маслом с вялеными помидорами На утро предполагался творог, свежий, который сварила вчера. Поставила миску с творогом на стол, посмотрела – что-то скудновато для вкуса получается, тем более в воскресный день)), сметаны...Рома

В этих рецептах можно использовать как свежий шпинат, так и замороженный.

Зеленый хлеб со шпинатом к немецкой пасхе (Gruenes Brot mit Spinat) Немецкие пасхальные традиции во многом переплетаются с русскими обычаями, и, конечно, общим для русской и немецкой Пасхи является ее происхождение. Возникнув как языческий, этот праздник вп...Rada-dms

Обед в немецком духе (2): "Herrgottsbeschei erle"- швабские вареники со шпинатом и варено-копченой грудинкой Предлагаю вам порадовать своих гостей тематическим обедом, состоящим из блюд немецкой кухни. Такая счастливая мысль пришла мне в голову, когда я решила поучаствовать в конкурсе от Steba «Бл...Rada-dms

Рулет из шпината со свежим сыром к немецкой пасхе (Spinatrolle mit Frischkaese) Шпинат положить в сито, дать ему оттаять и хорошо отжать ложкой, чтобы стекла лишняя жидкость. Если шпинат цельный, то измельчить блендером или мясорубкой. Перемешать шпинат, желтки, сметан...Rada-dms

Трехцветная полезная завитушка «Шесть жизней» (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Я хотела этот хлеб выставить в виде косы. Но коса уже была, правда, сделанная по другому рецепту, пришлось в прямом смысле выкручиваться. То есть крутить рулеты, а перед этим раскатать 12 о...Rada-dms

Сырный открытый пирог со шпинатом по-аджарски Рецепт пришлось изменить, так как в оригинальном из журнала «Хлеб и соль» в тесте отсутствовали масло или жир. Может быть и есть такие рецепты без жира, но в Грузии мне показывали, как дела...Rada-dms

ШПИНАТ

Шпинат по содержанию в нем витаминов, минеральных солей (железа, кальция, фосфора) принадлежит к наиболее полезным, высокопитательным овощам. Эти свойства делают его ценным сырьем для приготовления диетических блюд.

Из шпината приготовляют пюре, супы и соусы. Зимой для этих кушаний используют также обладающие хорошими пищевыми качествами готовые консервы из шпината.

Шпинат растет кустиком. Листья его в зависимости от сорта бывают гофрированные или гладкие, более темные и светлые — различных оттенков зеленого цвета. К лучшим сортам шпината относят ростовский и Виктория.

еще рецепты со шпинатом hlebopechka.ru..., hlebopechka.ru..., hlebopechka.ru...