Простой пирог с абрикосами в духовке

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Молоко

160 мл

Растительное масло

80 мл

Яйцо с О

1 шт.

Сахар

120 г

Мука

220 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Ванилин

1 ч. л.

Соль щеп.

Форма

20*20

Абрикосы

Способ приготовления

Взбить яйцо, сахар, соль и ванилин до пены.
Отдельно смешать молоко и масло  . Добавить к яичной смеси.
Смешать муку с разрыхлителем, всыпать в жидкую смесь и хорошо, до появления пузырьков, взбить.
Форму смазать маслом и застелить бумагой.
Я застилаю, так потом легче доставать.
Выложить тесто, верх разровнять.
Абрикосы вымыть, обсушить, удалить косточки. Каждую половинку разрезать на три дольки.
Дольки разложить поверх теста немного утапливая.


Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30-40.
Проверить готовность шпажкой.


Достать из формы. Я делаю это за края.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Можно, как вариант, горячий смазать абрикосовым джемом, что добавит вкус и аромат

Порций: 6

Примечание

Лентяйский рецепт.
Быстро, просто, вкусно.

Мягкий и ароматный пирожок.
Надо попробовать сделать порционные, в формочках для тарталеток.

Подмосквичка, Елена, Какой классный, не заморочный пирог! Осталось дело за малым, купить абрикосы, Леночка уношу в копилочку, благодарю за рецепт!