Пирог с абрикосами и сливами

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца

4 шт

Сахар

150гр

Ванильный сахар

1 пакет

Сливочное масло

80 гр

Соль щепотка

Мука

100гр

Крахмал ( любой)

100гр

Разрыхлитель

1 ч лож.

Способ приготовления

Люблю пироги с абрикосами и со сливой, а тут в наличии и то и другое, значит пеку ассорти)) а заодно испытываю свою новую духовку Гемлюкс.
Абрикосы и сливы мою, просушиваю, удаляю косточки и половинки абрикосов режу на четвертинки, сливы оставляю половинками.
Включаю духовку на 180* и пока она нагревается быстренько замешиваю тесто, делается это очень просто, без каких либо заморочек.
В миску разбиваю яйца, добавляю соль, сахар, ванильный сахар, растопленное остывшее сливочное масло и взбиваю миксером до пышности и побеления массы.
Просеянную муку, крахмал и разрыхлитель тщательно перемешиваю и добавляю в подготовленную яичную массу, осторожно перемешиваю венчиком снизу вверх, тесто получается как густая сметана.
Формочку выстилаю бумагой, смазанной маслом, половину теста выкладываю на дно, разравниваю и раскладываю все абрикосы, затем заливаю оставшимся тестом, так чтобы покрыть все абрикосы и сверху раскладываю половинки слив срезом вниз.
Выпекать 30-35 мин при t 180*
Всем приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 1