Запечёная тыква с голубым сыром

Запечёная тыква с голубым сыром

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Тыква свежая	500.0
Сыр с голубой плесенью	150.0
Сыр масдам	30.0
Розмарин	Пара веточек
Фундук дроблёный	Горсть
Масло оливковое	Пара ложек

Способ приготовления

• Тыкву очистить, порезать кубиком или брусочком. В стеклянную или керамическую форму высыпать тыкву, сбрызнуть маслом и перемешать. Положить листочки розмарина. Поставить минут на 15 в духовку, температура 180 град С без конвекции. Тыква печется, режем сыр кубиками 1*1, поджариваем и крупно рубим орехи. Достаем тыкву, она должна быть почти готова. Высыпаем в тыкву сыр, орешки, оставшийся розмарин, присаливаем, если нужно, перемешиваем, и ещё на 10 минут в духовку.

Блюдо рассчитано на

На троих

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Ручки и духовка

Примечание

Сидела я в гостях у подруги Юськи, вкусно пила чай и смотрела как Юся готовит гарнир на завтра. Запах витал потрясающий, но пробовать я тогда отказалась. Но мысль о блюде не отпускала. И вот попробовала. Это очень вкусно и прям для девочек... Где Юська взяла рецепт не знаю! Спасибо Юсе и автору

Отличное блюдо!

[Гала]

Гала, спасибо. Кушайте с удовольствием!

сорри, а маасдам куда и когда? вместе с плесенью или раньше/позже?

[Ирина Палкина]

Ирина Палкина, вместе с плесенью

Тоже забираю Рецептик)))

[Ketsal]

Ketsal, спасибо!

а где благодарилка не в теме, а значком? чот путаюсь...

[Ирина Палкина]

Ирина Палкина, я тоже путаюсь

тогда так:

Угощайтесь и пусть всем будет вкусно

где благодарилка не в теме, а значком? чот путаюсь...

Благодарилка под словом Инфо. Под Аватаркой, ниже.

[Ketsal]

боже, что с нами интернет делает! я все глаза таращилась, значок искала... а это СЛОВО!!!



Ketsal, опять вопрос: а точно надо сыр предварительно обжаривать?



Отчитываюсь.

Изумительно!
Розмарин идеально оттеняет плесень, но из плесени нужен Дор блю, Рокфор будет слишком резок! имхо.
Я не обжаривала сыр (зачем?), но обжарила орехи, так и буду делать.
Чили просто необходим для меня в овощных блюдах, немного, чтобы была "тёплая" острота, а не жгучая.

Правильно охлажденное Пино Гриджио или Соаве подойдут лучше, у меня было только Шардоне, но оно слегка "пустое" для этого блюда.

Фото пока вставлять не имею право(или опять не нашла?), поэтому поверьте на слово!
спасибо за рецепт!