Запеченный имбирный картофель

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель мелкий

1 кг.

Чеснок

3-4 зуб.

Паприка (у меня копченая)

1 ч. л.

Чили сухие хлопья

1/2 ч. л.

Имбирь натертый

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.+ щепотка

Масло оливковое ( любое растительное)

4-5 ст. л.

Листья тимьяна опция

по вкусу

Способ приготовления

Мелкий картофель очень тщательно вымыть и отварить до полуготовности в "мундире". Примерно 15 минут.

В посуде смешать половину масла, соль, натертый чеснок и имбирь, паприку и чили-хлопья.

С картофеля слить воду, дать ему просохнуть. Положить в просторную форму для запекания. Вылить приготовленную смесь и тщательно перемешать картофель. Он должен полностью смазаться.
Сверху немного взбрызнуть половиной оставшегося масла и немного посолить.

Форму поставить в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и запекать примерно 30 минут.

Картофель достать, полить остатками масла и посыпать листиками тимьяна.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Программа: духовка, плита

Примечание

Рецепт подсмотрен CookingTime.
Вкусно. Пряно. Празднично. Рекомендую!

ang-kay, Анжела, вкусно Люблю имбирь, вот в картофель только не добавляла. Обязательно попробую!

Лоремия, буду рада, если пригодится. Имбирь здесь очень хорошо играет)

Вкусно! И копченая паприка есть. Любимая специя. дает непревзойденный вкус. цвет и аромат.

Ирина, спасибо. Надеюсь, что понравится)

ang-kay, Анжела, прям захотелось молодой картошечки, так вкусно написано.

Силявка, Елена, спасибо. Я со старой делаю. Тоже неплохо. Молодая, конечно, лучше)

Мелкий картофель очень тщательно вымыть и отварить до полуготовности в «мундире». Примерно 15 минут.

Анжелочка, а что если предварительную варку опустить и просто запекать картофель минут на 10-15 дольше?

Или предварительная варка даëт что-то ещë, кроме снижения времени приготовления в духовке?