Овощи запеченные

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Кабачки/цукини

2шт

Лук синий

2 шт

Лук порей

2 шт

Шампиньоны

200гр

Чеснок

5-6 зубков

Помидоры

2 шт

Соль, специи

Масло растительное

Перец

2шт

Способ приготовления

 Подготовленные овощи крупно порезать, шампиньоны пластинками. Чеснок не чистить! Кабачки/цукини и помидоры отложить в сторону. Все остальные овощи сложить в большую миску, посолить, посыпать любимыми специями, аккуратно размешать. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 200-220гр 30 минут. Достать из духовки, добавить кабачки/цукини, размешать, сверху выложить помидоры. Идеальный вариант - черри, они не дадут сока, и тогда овощи будут реально запекаться, а не тушиться. После этого отправить овощи еще раз в духовку минут на 20.


 У меня было пару небольших помидорок, и я положила их вместе с черри. Поэтому овощи слегка притушились.

Примечание

Рецепт с интернета.