Простой хлеб на луковице

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт. весом около 200 г

Мука

250-280 г

Соль

1 ч. л

Дрожжи

1,3 ч. л

Специи по желанию

Смалец/любой другой жир

15 г

Способ приготовления

 Луковицу измельчаю блендером до кашицы; если она из холодильника - слегка согреваю в микроволновке. Добавляю приличное количество специй (я беру какую-то смесь "для шашлыка") - 1-2 чайных ложки.
 Колобок контролирую (потому что лук попадается разной сочности), он должен быть обычным. Пекла такой хлеб не раз и не два - всегда хорошо подходит, получается вкусный и пахучий. Иногда пеку и без жира.
 

Программа: Хлебопечка, режим основной

Татьяна, сколько раз обминать такое чудо? Аромат лука сохраняется? Мы в семье любим лук, а тут без воды на луковице вместо жидкости - очень интересно!

Какой интересный хлебушек,
А как вы думаете, можно ли заменить жир на постное масло?

Mandraik Людмила, Людочка, обыкновенная выпечка в хлебопечке, сколько раз она обомнёт - столько и хорошо. Сам получается... Запах лука присутствует, но в моём случае перебивается нечеловеческим количеством специй (ну муш так любит, пусть уж...)

brendabaker, Оксана, конечно, можно! Это 1 ч. ложка.

Татьяна, то есть на основной делать, только за колобком последить, поняла В закладки уже утащила

Чего-то не справляется мой Филипок с маленькими булочками. Придётся на 500 гр муки пересчитывать

Только-только вынула. Сочувствующие в процессе умудрились отщипнуть кусочек и говорят «вкусно!»

Ну, главное, сочувствующим хлеб понравился! Значит, и пересчитать на большую буханку стоит - просто всё умножить на 2...

Спасибо за рецепт я очень люблю хлеб с луком, клала и жаренный и сырой лук просто порезанный... Запах ммм очень вкусный!!! Сейчас прям и поставлю

СтОит в любом случае - моя печка, похоже, меньше, чем на 750 гр не рассчитана. Если хлеб не поднимается хоть на половину высоты ведёрка, он не подрумянится.
А рецепт интересный, спасибо!

Все... поставила, сомневаюсь в всхожести дрожжей, давно уж хлеб не пекла, хотя хранятся они у меня в холодильнике... ждемс

Добавлено Суббота, 23.07.2016, 16:41

Хлебушек отличный на вкус но как и предполагала поднялся не очень..... или такая буханочка и должна быть муки ведь немного однозначно буду печь!!!