Запечёный картофель

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Картофель

Растительное масло

Способ приготовления

 Мелкий картофель очистить и отварить в подсоленной воде 6-8мин.
 Слить воду и остудить.
 На каждой картошке сделать неглубокие надрезы.
 Положить в морозильную камеру минимум на 1час.
  Затем налить в посуду для запекания любое растительное масло, обвалять в нем картофель и запекать в духовке 30-40 мин, до красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.
  После морозилки картофель получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как будто картофельное пюре, очень вкусно.

МКА! Что-то мне этот картофель напомнил картофель из костра...

К сожалению, аромата такого нет.

А смысл класть в морозилку? Не будет он сладким как перемороженый картофель?
У меня в подвале иногда картофель подмерзает, когда большой мороз.

Очень интересно, нужно обязательно приготовить!

А смысл класть в морозилку? Не будет он сладким как перемороженый картофель?

Не должен, ведь его уже предварительно отварили

А смысл класть в морозилку? Не будет он сладким как перемороженый картофель?
У меня в подвале иногда картофель подмерзает, когда большой мороз.

Не будет.

Затем налить в посуду для запекания любое растительное масло, обвалять в нем картофель и запекать в духовке

А масло каким слоем наливать? Много или чуть-чуть?

Чуть-чуть, можно просто смазать и в процессе запекания ещё пару раз кисточкой смазать.

По технологии фри - тоже слегка отваривают, а потом морозят.
Как раз для хрустящей корочки и чтобы внутри картофель сохранялся вкусным, а не усыхал.
Спасибо мка - рецепт однозначно вкусный!
 

Спасибо за рецепт Первый раз у меня получился вкусный картофель в духовке, а то как ни сырой, так, засушенный А этот как положено- хрустящий снаружи и мягкий внутри

julifera, Дачница, спасибо за отзывы.

Я готовила такую картошку под названием «Отмороженная», подтверждаю это ну оооочень вкусно
Внутри мягкое картофельное пюре, а снаружи хрустящая корочка