Запеченная морковь с медово-лимонным соусом и козьим сыром

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Морковь

750 г.

Масло оливковое (любое растительное)

3 ст. л.

Тмин

1 ст. л.

Мед

3 ст. л.

Сок лимонный

2-3 ст. л.

Козий сыр мягкий

100 г.

Соль

по вкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Укроп

4-5 вет.

Нигелла

1-2 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Морковь порезать по диагонали на кусочки длиной 2-2,5 сантиметра. Бланшировать 5-8 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

 
 

 

Переложить в форму для запекания. Добавить масло, тмин, посолить и поперчить.

 
 

 

Все хорошо перемешать.

 
 

 

Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

 
 

 

Лимонный сок смешать с жидким медом.

 
 

 

Достать морковь, полить соусом, перемешать и отправить опять в духовку на 10-15 минут.

 
 

 

Достать форму. Посыпать морковь семенами нигеллы,
 крупно порубленными листьями укропа и кусочками козьего сыра. Подать сразу.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Примечание

Рецепт Sabrina Ghayour's .
Морковь с тмином и нигеллой. Сыр, который плавится и придает ей сливочный вкус. Медово-лимонный соус усиливает естественную сладость моркови. Все это очень вкусно. Если сыр исключить из рецепта, то получится вкусное блюдо для Поста. Рекомендую!

Анжела, где ж мне взять такое чудо, эту нигеллу? Я и названия-то такого не знала

Ильмира, у нас в интернет магазинах продается. Еще ее чернушка называют. На рынке посмотри. Но можно и без нее попробовать. Она специфического вкуса.

Ильмира, ещё называется калинджи, я как-то в СП покупала, очень она мне нравится



Анжела, спасибо за такую вкуусноту как раз немного калинджи осталось, а моркови полно, обязательно попробую)

Катерина, жду с впечатлениями)

Долго лежал рецепт в закладках.
Это божественно, так просто и так ароматно-вкусно. Целый «оркестр» во рту.
Огромное спасибо, что выложили рецепт, буду часто повторять.

Мои отступления : к моркови добавила баклажан, тмина не было – положила зиру, чуть семена укропа, турецкие специи. В след. раз черный перец заменю на хлопья красного перца. Сверху были проростки кресса.