Баранина в фольге в духовке

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Баранья лопатка, желательно без кости

1900 г

Перец, соль

по вкусу

Розмарин

2 веточки

Кориандр

2 ч. л

Тмин

2 ч. л

Вино красное сладкое

200 г

Морковь

4-5 штук

Лук

2 шт.

Способ приготовления

 Баранину обсушить, посолить, поперчить, воткнуть две веточки розмарина, залить вином, в которое всыпать кориандр и тмин, накрыть и оставить на 2 часа для маринования (можно и на дольше – у меня мариновалась сутки, так получилось...).
Морковь нарезать крупными шайбами (барашек морковку любит, слишком много не будет), лук – перьями или полукольцами.
Выложить мясо в форму, вокруг – лук и морковь, плотно обернуть форму фольгой и запекать до готовности мяса (получилось 2,5 часа).
Очень вкусно получилось!

Примечание

Рецепт нашла на повар. ру, спасибо автору Dashuta. Восхитительное мясо.

TATbRHA, Таня, а при какой температуре надо готовить?

Вкуссное все какое)

Вот что я попробую в новой медленке)

Сделаю при 120

Антоновка, Лена, погуглила автора рецепта:

Плотно оберните форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 2-х часов. Подробнее:

frenchchoko, спасибо))

Антоновка, простите, пожалуйста: в связи с этими пере... сайта не приходят сообщения из тем (или я настроила что-то не так), не ответила вовремя на вопрос. Спасибо frenchchoko, выручила меня!

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Спасибо, уважаемый Шеф!