Овощной гриль по-корейски (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

4шт.

Сладкий болгарский перец

5шт.

Репчатый лук

4шт.

Помидоры

5шт.

Чеснок

1гол.

Соевый соус

4-5 стол. л.

Перец черный свежемолотый

по вкусу

Кориандр молотый

1-2ч. л.

Перец красный острый

по вкусу

Сок половины лимона

1/2 лимона

Паприка сладкая

по вкусу

Кинза петрушка укроп

по вкусу и по желанию!!! 70гр.

Способ приготовления

Моем помидоры, сладкий перец, баклажаны, вытираем, баклажаны разрезаем кружочками но не до конца толщиной 1 см.

Вставляем между кружочками маленькие кусочки баклажана, застилаем противень бумагой для запекания и укладываем все овощи.

Лук не чистим, запекаем в духовке на программе гриль с конвекцией при температуре 180-200 гр. и следим чтобы овощи не подгорели.

Перец я переворачивал в процессе, по необходимости снизить температуру, время работы духовки 40 минут, затем выключить нагрев и оставить овощи остывать, лук должен внутри пропечься.

Остывшие овощи режем крупно, лук очищаем и крупно режем, укладываем в кастрюлю и добавляем все вышеперечисленные ингредиенты - соевый соус, лимон, головку чеснока выдавливаем, кориандр, паприку, черный и красный острый перец.

Все перемешиваем и отправляем в холодильник, очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Примечание

Владельцы Грилей и Мультиварок Ninja могут запекать эти овощи в своих агрегатах! Также овощи можно запечь на угольных мангалах! Масло Я не добавляю, желающие могут добавить, солить не нужно, хватает соевого соуса!

Видео рецепта

Повар, Игорь, у Вас замечательные рецепты!

Спасибо большое Лена!!!

Повар, Очень здорово, обязательно сделаю!!!

Lerele, Спасибо Большое!!!

Подтверждаю, это очень вкусно! Частенько делаю такие овощи, только запекаю их на сковороде-гриль.

Повар,

Овощной гриль по-корейски (+видео)

Lerele, Какая Ты быстрая!!! Молодец!!! Остроту по вкусу регулируй!!! Может достаточно черного перца!!! В гриле Нинзя прийдется лук подольше запекать чем баклажаны и перец!!!

А я ещё добавляю перчик Чили для остроты, вкусно

Jouravl, Спасибо Надежда!!! Да вкусно, но очень остро, если целый запечь и только себе в тарелку положить!!!

Это не может быть невкусно! Игорь, и меня сразил Ваш рецепт с тремя восклицательными знаками!

Овощной гриль по-корейски (+видео)

Уже в духовке. Ароматы - отпадные. За помидоры не волнуйтесь - у меня очень вкусная пассата из итальянских помидоров. С нею буду делать. От себя чеснок кинула запекаться.

Для меня этот рецепт - откровение. Такое простое решение! Пытаемся сейчас в меню ограничивать жиры, обжарку и максимизировать полезность.

Классные овощи, у меня уже готово, стынет

Овощной гриль по-корейски (+видео)

Спасибо за рецепт, и я заберу в закрома, думаю на костре будет вообще.

Svetlenki, Красота какая!!! Полезная еда!!! Кушайте на здоровья и для бутеров пойдет!!!

LereleSvetlenki, домик есть у всех, в самом низу под аватаром, свиток и домик.
Классные овощи, у меня уже готово, стынет

Красота и вкуснота!!! С холодильника эти овощи очень вкусные сейчас в жару!!!

LereleSvetlenki, Svetlenki, какой ужас
Оставили без домика

Lerele!!! Я тоже у себя домика не вижу? нужно аватарку сделать, на твою фотку нажимаю и вижу твои рецепты

SvetlenkiЭто не может быть невкусно! Игорь, и меня сразил Ваш рецепт с тремя восклицательными знаками!

Уже в духовке. Ароматы - отпадные. За помидоры не волнуйтесь - у меня очень вкусная пассата из итальянских помидоров. С нею буду делать. От себя чеснок кинула запекаться.

Для меня этот рецепт - откровение. Такое простое решение! Пытаемся сейчас в меню ограничивать жиры, обжарку и максимизировать полезность.

У меня так же

Чет нету у меня домика у Повар

Красивый овощной натюрморт!!! Молодец Света!!!

Загрузил Фотку!!! Сейчас нажимайте на ее и увидите рецепты!!!

RusalcaПодтверждаю, это очень вкусно! Частенько делаю такие овощи, только запекаю их на сковороде-гриль.

Rusalca, Надо попробовать, у меня чугунная гриль есть, а крышкой накрывать?

Повар, спасибо за рецепт!

ПоварRusalca, Надо попробовать, у меня чугунная гриль есть, а крышкой накрывать?

Игорь, накрывать не нужно. Только я запекаю не целые овощи, а резаные. Помидоры, лук, баклажаны режу кружочками, перец крупными полосками. Овощи получаются красивые в полосочку. Научилась у своей свахи-кореянки.

RusalcaТолько я запекаю не целые овощи, а резаные

Rusalca, Анна, и тоже сухими запекаешь?

Света, да. Сковороду кисточкой смазываю и запекаю.

RusalcaИгорь, накрывать не нужно. Только я запекаю не целые овощи, а резаные. Помидоры, лук, баклажаны режу кружочками, перец крупными полосками. Овощи получаются красивые в полосочку. Научилась у своей свахи-кореянки.

Хорошее решение!!! Надо взять на заметку, так конечно немного дольше!!!