Лимонно-кокосовый пирог

Категория: Выпечка
Лимонно-кокосовый пирог

Ингредиенты

Тесто:
Мука 180г
масло сливочное размягченное 120г
Сахарная пудра 60г
ванильный сахар 1 пакет/~10г
Лимонно-кокосовая смесь
Мука 100 г
кокосовая стружка 80г
разрыхлитель 0,5ч. ложки
яйца 3шт
сахар 180г
сахарная пудра для посыпки пирога
лимон 2 шт

Способ приготовления

  • Лимоны помыть и натереть на мелкой терке цедру. Выжать сок лимона, его должно получиться 100 мл, если не хватает, добавить до нормы воду.
  • Тесто: соединить все ингредиенты для теста, плюс чайная ложка цедры и с помощью миксера сделать крошку. Затем руками слепить шар. Тесто получается достаточное мягкое.
  • Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять его руками и выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Размер формы 25х20 - прямоугольная.
  • Смесь: все составляющие лимонно-кокосовой смеси, плюс сок лимона и 2-3 ч. ложки цедры выложить в миску и взбить на высоких оборотах миксера.
  • Достать из духовки корж для пирога, вылить сверху лимонно-кокосовую смесь и вылить на корж. Выпекать 20 минут. Достать пирог и дать настояться ночь.
  • Лимонно-кокосовый пирог
  • Лимонно-кокосовый пирог
  • Лимонно-кокосовый пирог
  • Лимонно-кокосовый пирог
  • Лимонно-кокосовый пирог

Примечание

Ну что сказать? На мой взгляд, картинка вкуснее пирога)) Тесто жестковато (с разрыхлителем не ошиблась, только в начинку))) И высота этого пирога сантиметра три. В нарезанном виде печенье напоминает)) И смысла настаивать не вижу. Остыл и можно есть.

Муж попробовал и сказал - вкусно. Видимо, все-таки дело вкуса, если мужу не нравится, он так и говорит)))

*shurpanita
Татьяна, хороший рецептик! А если тесто не понравилось, можно поиграться-положить ложку сметаны и тесто будет мягче :girl-yes:В закладки
*Elena-Liza
Таня, (из анекдота) это вы ругаете или рекламируете? По-моему должно быть вкусно . Взяла в закладки и обязательно попробую!
*celfh
Цитата: Elena-Liza
это вы ругаете или рекламируете?
Елена, правду пишу

Марина, с тестом обязательно поиграйтесь и, думаю, все-таки перед выпечкой пусть постоит в холодильнике, как минимум 30 минут.
*kseniya D
Татьяна, вчера купила лимоны, потому как прям вот захотелось-захотелось лимонной выпечки. Но в составе де лимон
Прям 10 раз перечитала название и состав. Деееее лимон? Обязательно сделаю. В закладки!
*celfh
Ксения, есть лимон)))

Цитата: celfh
Тесто: соединить все ингредиенты для теста, плюс чайная ложка цедры
Цитата: celfh
Смесь: все составляющие лимонно-кокосовой смеси, плюс сок лимона и 2-3 ч. ложки цедры выложить в миску
*kseniya D
Тань, в описании есть, а в табличке нифига нет. А я зачастую, например читаю состав и если меня не заинтересовывает, то дальше и не читаю. А тут в названии лимон есть, а в составе нет.
*celfh
Цитата: kseniya D
А тут в названии лимон есть, а в составе нет
Уже есть, спасибо, дорогая!
*gala10
Танечка, спасибо огромное за рецепт и ещё бОльшее спасибо за примечание к нему. Давно уже лежит подобный рецепт, всё никак руки не доходили. Теперь точно знаю, что моей семье он не подходит. Чтобы это узнать, надо было, чтобы сделал кто-нибудь, чьему мнению можно доверять. Спасибо ещё раз!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту