Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши

Ингредиенты

Крупа киноа отварная 1 мультистакан (200 мл.)
Авокадо спелый 1 спелый
Сыр с благородной плесенью (зеленой или голубой) 2 небольших пластинки
Лимон маринованный 2 дольки/половина лимона
Сок лимона 1/2 шт.
Зелень свежая (лук зеленый, петрушка, укроп) 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Масло растительное 1-2 ст. л. по вкусу
Простокваша «заправочная» с сыром 4-5 ст. л.

Способ приготовления

  • Крупу киноа отварить в воде. Я отвариваю крупу в мультиварке 30 минут (на 1 мультистакан крупы нужно 2 стакана воды) . Выложить крупу в миску.
  • Очистить авокадо от кожуры, нарезать небольшими кубиками, немного сбрызнуть соком лимона, чтобы фрукт не потемнел.
  • Пластинки сыра с плесенью (голубой или зеленой, по вкусу) нарезать небольшими кубиками.
  • Маринованный лимон отделить от кожицы, вынуть косточки. Мякоть порезать на мелкие кубики. Отрезать немного от перца чили, который достать из банки с маринованными лимонами, и нарезать тонкой соломкой.
  • Соединить в миске киноа, авокадо, сыр кубиками, маринованный лимон, перец чили, зелень свежую, добавить щепотку соли по вкусу, растительное масло по вкусу – аккуратно перемешать.
  • Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши
  • Заправить салат простоквашей заправочной по вкусу, перемешайте и выкладывайте на блюдо. Украсила остатками маринованного красного лка, нужно было куда-то пристроить его))
  • Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши
  • Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши
  • Презентация салата закончена!))))
  • А теперь разрушим красивую образцово-показательную салатную башню, и польем обильно простоквашей, немного растительным маслицем, перемешаем аккуратно - и приятного аппетита!))))
  • Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

ручками

Примечание

Очень полезный, здоровый, вкусный и сытный салат!
Очень свежий по вкусу салат, за счет простокваши с небольшим количеством сыра.

Приятного аппетита всем!

Маринованные лимоны здесь:


Лимоны в кисло-сладком маринаде (Рома)

Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши

Простокваша «заправочная» здесь:


Простокваша "заправочная" с сыром, в йогуртнице Oursson (Рома)

Салат с киноа, авокадо и маринованным лимоном под заправкой из простокваши

*Гала
Татьяна, хорошие у тебя салатики с киноа.
Мне нравится киноа (цена на нее сейчас не гуманная, , но у меня пока есть), и что-то давно я ее не делала. Надо сделать.
*Рома
Галя, СПАСИБО!

Ой, совсем не гуманная! Даже отвратительная для организма, когда на ценник смотришь
Покупаю по пачке... вроде, как с рассрочкой платежа

Крупа модная нынче стала, без глютена. По-первости вобще не могла его есть, а сейчас разошлась, добавляя его в разные салаты, и вкусно стало!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту