Пшеничный хлеб с цельной мукой на кефире в хлебопечке (Panasonic 2502)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г.

Мука пшеничная цельная (обойная)

100 г.

Кефир

3,2% 350 г.

Вода

100 г.

Масло сливочное

40 г.

Соль

2 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Дрожжи

2 ч. л.

Способ приготовления

 Программа №5 (можно №1)
 Все загрузить в печку согласно инструкции.
 Включить и ждать!
 Получается пшеничный хлеб с кислинкой
 

 

Программа: №5 (1)

Время приготовления: 4 ч.

maks592, Максим, краткость - сестра таланта! Всё понятно и без лишних слов! Спасибо за рецепт! У меня как раз такая печка!

Очень рад, что понравился рецепт! как писали в профильной теме:
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

У нас все проще, без изысков, поэтому и поделиться нечем.

Поэтому и кратко так!

А у нас печка мудрая! Засыпь в неё всё правильное и получишь вкусный хлебушек! А изыски иногда приедаются. Как у тов. Сухова икра...

У нас город маленький и есть свой хлебозавод. Так вот там весь хлеб пекут на закваске. И белый и черный. Никак не могу получить вкус ржаного как у них! С кислинкой и жутко ароматный! В свое время пытались их под себя подмять Тверские (много кто), но наши не дались!!! Так и пекут по-старинке! МОЛОДЦЫ!

Максим, конечно, молодцы! У нас тоже городок не большой, но наш хлебозавод давно перешёл на современный технологии. Подозреваю, что многие пекари о заквасках и не слышали. И хлеб не вкусный у них.

Максим, с почином))))

Дорогу осилит идущий!
Глядишь, через какое-то время появится много рецептов «от Макса»...
И дай Бог вашим хлебопекам сохранить правильные традиции в наше неправильное время!

Максим, хороший хлебушек, мне такие нравятся в ХП

пробуйте! может и придется кому к столу!

maks592,
А если взамен масла и воды взять сметану, и с учетом жирности, уменьшив также несколько и количество кефира?
Вы же кислинку хотите придать?
И в готовке будет проще, все компоненты жидкие.

Сливочное масло дает сливочный привкус и запах другой.
Да и сметана сейчас... не совсем сметана. Как и масло впрочем. Надо вместо кефира простоквашу попробовать.
Сливочное масло - оно тоже «жидкое»