🔎

Торт «Эскимо с орехами»

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Эскимо с орехами»

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан
Сода 0,5 ч. л.
Вода холодная 10 ст. л.
Ванильный сахар по вкусу
Какао 1 ст. л.
Мука 1 стакан
Крем:
Яйца 2 шт.
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар по вкусу
Мука 3 ст. л. с горкой
Молоко 1 стакан
Масло сливочное 200 г
Коньяк 2 ст. л.
Глазурь:
Сахар 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л
Какао 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ч. л.
Орехи 125 г

Способ приготовления

  • Бисквит:
  • Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью, желтки - с сахаром. В желтки добавить соду, воду (ну, конечно, я добавила сыворотку!), ванилин, какао, муку, взбитые белки, быстро осторожно перемешать. Выпечь (я пекла в мультиварке), охладить.
  • Крем:
  • Все продукты для крема, кроме масла и коньяка, смешать (ну, конечно, я вместо молока налила сыворотки...), варить в микроволновке 8-10 минут на полной мощности, размешивая после трёх, пяти, семи и т. д. минут. Охладить, добавить масло, коньяк, взбить.
  • Сборка:
  • Выложить крем толстым-толстым слоем на корж, отправить в холодильник, охладить.
  • Глазурь:
  • Для глазури смешать какао, сахар и сметану, 2 минуты кипятить в микроволновке, добавить довольно крупно нарубленные орехи и, для блеска, сливочное масло. Когда немного охладится, залить торт. Вернуть его в холодильник и дать постоять там хотя бы 3 часа.

Программа приготовления:

мультиварка+микроволновка

Примечание

Рецепт с форума say7, спасибо автору Литилёк. Но я немножко его изменила.

Посвящаю этот рецепт всем любительницам "толстого-толстого слоя крема": Rada-dms, OlgaGera, Михаська, Рарерка, tumanofaaaa, yulia_s, ang-kay, simulia, V-tina, NataliARH и все-все-все!!

Поделиться…
*V-tina
Танюшааа, вкуснота-то какая!!! Клятвенно обещаю его приготовить
*TATbRHA
Уже добавила в «Посвящение»!!
*V-tina
очень приятно
*Гну
Таня!!!!! Что-то очень интересное и, вроде бы, несложное. Хотя я нашла одну сложность: и дать постоять там хотя бы 3 часа.У меня может случиться разбойное нападение.
*TATbRHA
Вот у меня оно и случилось! Поэтому крем на фото такой не совсем застывший. Забоялась, что с застывшим сфотографировать и вовсе не успею... Ничё, и так вкусно было! Так что в случае чего сдавайтесь без боя!
*Гну
TATbRHA, как это сдаваться без боя? Я же должна попробовать торт, доведенный до ума.
*simulia
Спасибо, Татьяна за посвящение! Так аппетитно выглядит! Беру в закладки, обязательно буду такой делать.
*Тришка
TATbRHA, Танюша, спасибо за вкусный торт!
Нам очень понравился, и правда похож на мороженое!
Дите даже предложил покласть его в морозилку, чтоб уж совсем как настоящее, но до морозилки в этот раз тортик не дожил...
В след. раз обязательно попобую...

Торт «Эскимо с орехами»

А это кусочек...

Торт «Эскимо с орехами»
*TATbRHA
Тришка, красота неописуемая! Да ещё разрезала и прослоила. Умница!
*lettohka ttt
Интересненький, красивенький, тортик! А фото Спасибо Танюша за рецепт, унесла в закладки.
*V-tina
Танюша!!! Я его приготовила это ооочень вкусно, спасибо огроменное! Фотоотчет попозже
*TATbRHA
Тиночка, умница! Ещё в марте обещала - первая! Рада, что понравился!
*V-tina
Цитата: TATbRHA
Ещё в марте обещала - первая!
я ж обещала- сделала)) воть
Торт «Эскимо с орехами»Торт «Эскимо с орехами»

фотик мой разбаловался совсем (

*V-tina
Цитата: TATbRHA
Рада, что понравился!
Очень-очень понравился и мне и моим всем, обязательно буду готовить ещё
*TATbRHA
О-о-о-о-о, какое замечательное эскимо!!! Тина -!
*Гну
TATbRHA, Тань, сделала я этот тортик второй раз, но вместо орехов положила чернослив. Хорошо пошло. Только внук у меня не понимает сухофруктов, взял чернослив и отковырял, а остальное съел.
*TATbRHA
Света, ну внук же прав: бывает разве в эскимо чернослив?!! Отковырять его... А в остальном бабушка молодец!
*V-tina
Танюша, я твой торт потеряла почему-то не оказалось в закладках и название точное вспомнить не могла - помнила, что про мороженое что-то в скором времени буду печь эту вкусняшку, решила тебе еще раз спасибо сказать
*TATbRHA
Вот-вот, я и сама потеряла... Надо тоже днями повторить, что ли: сладкоежка-тортолюбитель на выходные приезжает. Спасибо, Тиночка, что напомнила.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения