Торт «Эскимо с орехами»

[Бисквит:]

Торт «Эскимо с орехами»

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Бисквит:
Яйца	4 шт.
Сахар	1 стакан
Сода	0,5 ч. л.
Вода холодная	10 ст. л.
Ванильный сахар	по вкусу
Какао	1 ст. л.
Мука	1 стакан
Крем:
Яйца	2 шт.
Сахар	1 стакан
Ванильный сахар	по вкусу
Мука	3 ст. л. с горкой
Молоко	1 стакан
Масло сливочное	200 г
Коньяк	2 ст. л.
Глазурь:
Сахар	2 ст. л.
Сметана	2 ст. л
Какао	2 ст. л.
Масло сливочное	1 ч. л.
Орехи	125 г

Способ приготовления

• Бисквит:
• Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью, желтки - с сахаром. В желтки добавить соду, воду (ну, конечно, я добавила сыворотку!), ванилин, какао, муку, взбитые белки, быстро осторожно перемешать. Выпечь (я пекла в мультиварке), охладить.
• Крем:
• Все продукты для крема, кроме масла и коньяка, смешать (ну, конечно, я вместо молока налила сыворотки...), варить в микроволновке 8-10 минут на полной мощности, размешивая после трёх, пяти, семи и т. д. минут. Охладить, добавить масло, коньяк, взбить.
• Сборка:
• Выложить крем толстым-толстым слоем на корж, отправить в холодильник, охладить.
• Глазурь:
• Для глазури смешать какао, сахар и сметану, 2 минуты кипятить в микроволновке, добавить довольно крупно нарубленные орехи и, для блеска, сливочное масло. Когда немного охладится, залить торт. Вернуть его в холодильник и дать постоять там хотя бы 3 часа.

Программа приготовления:

мультиварка+микроволновка

Примечание

Рецепт с форума say7, спасибо автору Литилёк. Но я немножко его изменила.

Посвящаю этот рецепт всем любительницам "толстого-толстого слоя крема": Rada-dms, OlgaGera, Михаська, Рарерка, tumanofaaaa, yulia_s, ang-kay, simulia, V-tina, NataliARH и все-все-все!!

Танюшааа, вкуснота-то какая!!! Клятвенно обещаю его приготовить

Уже добавила в «Посвящение»!!

очень приятно

[и дать постоять там хотя бы 3 часа.]

Таня!!!!! Что-то очень интересное и, вроде бы, несложное. Хотя я нашла одну сложность: и дать постоять там хотя бы 3 часа.У меня может случиться разбойное нападение.

Вот у меня оно и случилось! Поэтому крем на фото такой не совсем застывший. Забоялась, что с застывшим сфотографировать и вовсе не успею... Ничё, и так вкусно было! Так что в случае чего сдавайтесь без боя!

[TATbRHA]

TATbRHA, как это сдаваться без боя? Я же должна попробовать торт, доведенный до ума.

Спасибо, Татьяна за посвящение! Так аппетитно выглядит! Беру в закладки, обязательно буду такой делать.

[TATbRHA]

TATbRHA, Танюша, спасибо за вкусный торт!
Нам очень понравился, и правда похож на мороженое!
Дите даже предложил покласть его в морозилку, чтоб уж совсем как настоящее, но до морозилки в этот раз тортик не дожил...
В след. раз обязательно попобую...



А это кусочек...

[Тришка]

Тришка, красота неописуемая! Да ещё разрезала и прослоила. Умница!

Интересненький, красивенький, тортик! А фото Спасибо Танюша за рецепт, унесла в закладки.

[Танюша]

Танюша!!! Я его приготовила это ооочень вкусно, спасибо огроменное! Фотоотчет попозже

[Тиночка]

Тиночка, умница! Ещё в марте обещала - первая! Рада, что понравился!

Ещё в марте обещала - первая!

я ж обещала- сделала)) воть

фотик мой разбаловался совсем (

Рада, что понравился!

Очень-очень понравился и мне и моим всем, обязательно буду готовить ещё

[Тина]

О-о-о-о-о, какое замечательное эскимо!!! Тина -!

[TATbRHA]

TATbRHA, Тань, сделала я этот тортик второй раз, но вместо орехов положила чернослив. Хорошо пошло. Только внук у меня не понимает сухофруктов, взял чернослив и отковырял, а остальное съел.

[Света]

Света, ну внук же прав: бывает разве в эскимо чернослив?!! Отковырять его... А в остальном бабушка молодец!

[Танюша]

Танюша, я твой торт потеряла почему-то не оказалось в закладках и название точное вспомнить не могла - помнила, что про мороженое что-то в скором времени буду печь эту вкусняшку, решила тебе еще раз спасибо сказать

Вот-вот, я и сама потеряла... Надо тоже днями повторить, что ли: сладкоежка-тортолюбитель на выходные приезжает. Спасибо, Тиночка, что напомнила.