Торт "Эскимо с орехами"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца

4 шт.

Сахар

1 стакан

Сода

0,5 ч. л.

Вода холодная

10 ст. л.

Ванильный сахар

по вкусу

Какао

1 ст. л.

Мука

1 стакан

Крем:

Яйца

2 шт.

Сахар

1 стакан

Ванильный сахар

по вкусу

Мука

3 ст. л. с горкой

Молоко

1 стакан

Масло сливочное

200 г

Коньяк

2 ст. л.

Глазурь:

Сахар

2 ст. л.

Сметана

2 ст. л

Какао

2 ст. л.

Масло сливочное

1 ч. л.

Орехи

125 г

Способ приготовления

Бисквит:

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью, желтки - с сахаром. В желтки добавить соду, воду (ну, конечно, я добавила сыворотку!), ванилин, какао, муку, взбитые белки, быстро осторожно перемешать. Выпечь (я пекла в мультиварке), охладить.

Крем:

Все продукты для крема, кроме масла и коньяка, смешать (ну, конечно, я вместо молока налила сыворотки...), варить в микроволновке 8-10 минут на полной мощности, размешивая после трёх, пяти, семи и т. д. минут. Охладить, добавить масло, коньяк, взбить.

Сборка:

Выложить крем толстым-толстым слоем на корж, отправить в холодильник, охладить.

Глазурь:

Для глазури смешать какао, сахар и сметану, 2 минуты кипятить в микроволновке, добавить довольно крупно нарубленные орехи и, для блеска, сливочное масло. Когда немного охладится, залить торт. Вернуть его в холодильник и дать постоять там хотя бы 3 часа.

Программа: мультиварка+микроволновка

Примечание

Рецепт с форума say7, спасибо автору Литилёк. Но я немножко его изменила.

Посвящаю этот рецепт всем любительницам "толстого-толстого слоя крема": Rada-dms, OlgaGera, Михаська, Рарерка, tumanofaaaa, yulia_s, ang-kay, simulia, V-tina, NataliARH и все-все-все!!

Танюшааа, вкуснота-то какая!!! Клятвенно обещаю его приготовить

Уже добавила в «Посвящение»!!

очень приятно

Таня!!! Что-то очень интересное и, вроде бы, несложное. Хотя я нашла одну сложность: и дать постоять там хотя бы 3 часа.У меня может случиться разбойное нападение.

Вот у меня оно и случилось! Поэтому крем на фото такой не совсем застывший. Забоялась, что с застывшим сфотографировать и вовсе не успею... Ничё, и так вкусно было! Так что в случае чего сдавайтесь без боя!

TATbRHA, как это сдаваться без боя? Я же должна попробовать торт, доведенный до ума.

Спасибо, Татьяна за посвящение! Так аппетитно выглядит! Беру в закладки, обязательно буду такой делать.

TATbRHA, Танюша, спасибо за вкусный торт!
Нам очень понравился, и правда похож на мороженое!
Дите даже предложил покласть его в морозилку, чтоб уж совсем как настоящее, но до морозилки в этот раз тортик не дожил...
В след. раз обязательно попобую...

Торт "Эскимо с орехами"

А это кусочек...

Торт "Эскимо с орехами"

Тришка, красота неописуемая! Да ещё разрезала и прослоила. Умница!

Интересненький, красивенький, тортик! А фото Спасибо Танюша за рецепт, унесла в закладки.

Танюша!!! Я его приготовила это ооочень вкусно, спасибо огроменное! Фотоотчет попозже

Тиночка, умница! Ещё в марте обещала - первая! Рада, что понравился!

Ещё в марте обещала - первая!

я ж обещала- сделала)) воть

Торт "Эскимо с орехами"

фотик мой разбаловался совсем (

Рада, что понравился!

Очень-очень понравился и мне и моим всем, обязательно буду готовить ещё

О-о-о-о-о, какое замечательное эскимо!!! Тина -!

TATbRHA, Тань, сделала я этот тортик второй раз, но вместо орехов положила чернослив. Хорошо пошло. Только внук у меня не понимает сухофруктов, взял чернослив и отковырял, а остальное съел.

Света, ну внук же прав: бывает разве в эскимо чернослив?!! Отковырять его... А в остальном бабушка молодец!

Танюша, я твой торт потеряла почему-то не оказалось в закладках и название точное вспомнить не могла - помнила, что про мороженое что-то в скором времени буду печь эту вкусняшку, решила тебе еще раз спасибо сказать