Бисквитный торт "Айсель" (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит

1

Яйцо С1

2 шт.

Сахар

80 г

Мука пшеничная

90 г

Орехи грецкие молотые

60 г

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Соль щепотка

Бисквит

2

Яйцо С1

2 шт

Сахар

80 г

Мука пшеничная

90 г

Миндаль молотый

60 г

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Соль щепотка

Бисквит

3

Яйцо С1

2 шт

Сахар

80 г

Мука пшеничная

90 г

Молотые или панировочные сухари

60 г

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Соль щепотка

Крем

Масло сливочное

400 г

Молоко сгущенное

300 г

Ваниль

по вкусу

------------------ -------------

Форма d18

Сахарный сироп для пропитки коржей

300 г

Способ приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры. К просеянной муке добавить грецкие орехи и разрыхлитель. Перемешать.

К яйцам добавить соль и начать взбивать на низких оборотах миксера. Постепенно добавить сахар. Увеличить обороты миксера и взбить яйца до посветления, пышности и увеличения в объеме в 2,5-3 раза.

Всыпать мучную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой складывающими движениями. Тесто, как густая сметана.

Перелить тесто в форму. Разровнять.

Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Она из центра должна выходить сухой.

Бисквиту дать остыть 20 минут. Вырезать из формы. Полностью остудить. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 6-8 часов.

Приготовить остальные бисквиты тем же способом, добавив нужный наполнитель. Охладить, вырезать, завернуть в пленку и отправить в холодильник.

Масло комнатной температуры взбить до пышности и побеления.

Порциями влить сгущенное молоко, не переставая перемешивать миксером. Каждую следующую порцию молока добавлять, когда вмешалась предыдущая.

В конце добавить ванильный ароматизатор. Перемешать.

Каждый корж разрезать на два.

Бортики разъемного кольца проложить ацетатной пленкой.

Выложить первый корж. Хорошо пропитать.

Положить часть крема. Разровнять и накрыть следующим коржом.

Чередуя коржи с разными наполнителями, собрать весь торт.

Накрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на 8-12 часов.

Достать. Освободить от кольца и пленки.

Украсить торт на свое усмотрение. Я покрывала ганашем на масле.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Бисквитный торт с ореховыми бисквитами и простым масляным кремом со сгущенным молоком. Вкусный простой торт родом из детства. Подойдет, как для обычного домашнего чаепития, так и для праздничного застолья. Готовится просто. Рекомендую!

Видео рецепта

Анжела, Украшение просто слов нет. Да и торт уверена хорош. Ореховые коржи не могут быть не вкусными. Спасибо! А у меня сегодня тоже приготовился ореховый тортик.