Торт "Вишневое удовольствие"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная

1.5 ст.

Сахар

1 ст.

Яйца

2 шт.

Сметана

1 ст. л
с верхом

Какао

2 ст. л.

Сода (погасить уксусом)

2 ч. л.

Сгущенка

1/2 банки

Крем:

Сметана:

600-700 г

Сахар

6 ст. л.

Орехи грецкие измельченные

1 ст.

Вишня

400-450 г

------------------------------------- ------------

Разъемная круглая форма Ø

26 см

Прямоугольная форма

Способ приготовления

 Пишу рецепт тортика, готовится за 40 мин. (засекала время), а украсить это уж как фантазия подскажет ( у меня отсутствует). Понадобится 1 разъемная круглая форма диаметр 26 см и прямоугольная ( у меня 34/24 см)
  Гашеную соду смешать с мукой. В миксере взбить яйца с сахаром до густой устойчивой пены, продолжая взбивать добавить все ингредиенты слегка посолить и вылить все в муку, хорошо размешать (можно миксером на маленькой скорости). Тесто получается как густая сметана. Немного теста вылить в круглую форму и размазать по дну слоем где-то в 1 см. Ставим в духовку разогретую до 190⁰ на 5-7 мин. Это основа торта. Остальное тесто все вылить в большую форму - 190⁰ 10-15 мин.
 

Крем:

 Сметану взбить с сахаром и добавить 1 стакан меленых грецких орехов ( у меня фундук).
 Вишню выложить в сито чтоб стек сок ( у меня замороженная).
 Как только испечется большой лист, корж выложить на доску и порезать на квадраты 3/3 см.
 

Сборка:

 Круглый корж положить на тарелку, смазать кремом и посыпать вишнями от души. Дальше уложить квадратики по форме круга не плотно друг к другу, и опять смазать кремом и посыпать вишнями. Так чередовать до окончания квадратиков, постепенно сходя на конус ( я на конус не сходила, а сделала платформу). Обмазать торт оставшимся кремом и украсить по желанию.

Примечание

Приятного чаепития!

а вишня просто замороженая свежая без косточки??? ее ничем подсластить не нужно??

Вишню я сама наморозила с лета без косточек, а сластить ее не надо, в торте достаточно сахара.

Орешек, а вишни сколько нужно? Хоть приблизительно?

Точно сказать не могу, т. к. я в пакеты напихивала так чтобы расходовать за один раз. Грамм 400-450 наверное, ее много в торте не будет. Чем больше тем вкуснее

этот тортик я давно делаю только у меня он называется Ай - Петри!

Без вашего разрешения, орешек, я добавила в крем к сметане ст. ложку растворимого кофе. Получился такой капучиновый вкус, рекомендую.