Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Категория: Первые блюда
Кухня: русская
Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Ингредиенты

Мясо свиная грудинка 300-400 грамм
Овощи: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты по вкусу
Томаты красные соленые 1 большой
Капуста свежая молодая 150-200 грамм
Картофель свежий 2-3 шт.
Сахар белый 1 ч. л.
Зелень свежая, сельдерей листья по вкусу
Соль, специи по вкусу
Масло растительное на пассеровку овощей 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Овощи: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты порезать на кусочки, и пассеровать на масле в кастрюле скороварки на режиме Обжарка несколько минут. Добавить соль, специи и обжаривать до выкипания жидкости. Отключить режим Обжарка.
  • Добавить в кастрюлю мясо порезанное на порционные куски, капусту в нарезке кубиками, картофель в нарезке, зелень свежую, соленый томат кусочками, и сахар песок. Поскольку в щи добавлен кислый соленый томат, корректирую вкус добавлением немного сахара.
  • Добавить воды до густоты щей, присолить немного (поскольку томаты соленые, с солью нужно обращаться осторожно, лучше в готовые щи добавить недостаток), закрыть крышку скороварки, включить режим СУП, время 35 минут, давление 0,76 и нажать СТАРТ. Поехали!
  • Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу горячим.
  • Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)
  • Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

Примечание

Очень даже неплохо получилось – среди лета поесть осенних щей.
Зашла в магазин, а там…красивые красные томаты соленые, прямо в лотке лежат! Ну, я и не удержалась, купила!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Осенние щи, среди жаркого лета (скороварка Steba DD1)

*Loksa
О-о!!! сразу такой захотела очень люблю из молодой капусты, вкус совсем другой
*Рома

Оксана, на здоровье! Нет проблем, готовится быстро, вкус великолепный
*Masinen
Татьяна, теперь и ты с нами!!
Когда успела?))
Супчик очень красивый!!
*Рома
Цитата: Masinen

Татьяна, теперь и ты с нами!!
Когда успела?))
Супчик очень красивый!!

Машунь, СПАСИБО!
Да, вот у меня получилось как в песне "в голубом вертолете... и подарит 500 эскимо, пардон скороварку" Не ждала, не гадала, и думать не могла - а она сама прикатила в коробочке:girl_haha: Спасибо "вертолету"

Теперь буду с вами вместе осваивать приборчик Надеюсь, не прогоните
*Masinen
Конечно не прогоним)))
Только рады будем новым и вкусным рецептам!
*синди18
А 35 мин. на супе это не много?
*Рома

Мне не много
А вы можете поставить свое время, которое больше подходит под свой вкус Главное вкус и результат.
*Рик
Татьяна, а ты давление сразу спускаешь или ждешь, когда само упадет?
*Рома

Никогда принудительно давление не спускаю. Это приводит к нежелательному эффекту, жидкость начинает внутри бурлить и фыркать, вследствие чего бульон может оказаться мутным, со взвесями

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту